冷藏蔬菜吃餈粑，關於小雪的風俗活動有哪些

到了農曆的十月，離過年還有一段時間，萬物潛藏，大地顯得一片荒蕪，但是人們也不閒著，通常會給農作物做過冬的準備，因為大家都是根據氣候的變化，而不斷改變耕作的方式，本篇就來給小夥伴們說說，小雪節氣有哪些特點。

小雪的風俗活動

醃製食品：由於此時氣候乾燥，適合風乾一些肉類食品，人們會把新鮮的豬肉特殊處理一下，在加工成臘肉。北方人家會把白菜醃製成酸菜、辣白菜，變成冬天餐桌上的另一道美味。經過醃製的食物更加便於儲存。

吃餈粑：在南方很流行吃這個，俗語有言十月朝，餈粑祿祿燒”，因為小雪正值農曆的十月，很適合品嚐，也可以用來祭祀，祈禱來年風調雨順。

喝刨湯：一般是用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很受土家族的人歡迎，製作完畢就準備過年了。

主要有哪些來歷

其實二十四節氣在先秦時期就有運用了，只是後面形成了完整的體系。此時氣候寒未深且降水未大，故名“小雪”，反映的是這個節氣期間氣候變化，寒流活躍、降水漸增，其中雪是水汽遇冷的產物，代表寒冷與降水。《二十四節氣解》中有記載：“雨為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。”指的就是這種現象，意味著馬上步入嚴寒的冬季。

常見什麼蔬菜

1.香菜：在南方地區適宜種植，它屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強，如果太冷需移植到大棚裡。

2.絲瓜：一般是早春的絲瓜，在冬季偶爾也能看到，北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優質為主，品種選擇如上海香絲瓜、南京長絲瓜、棠冬絲瓜等，會彌補該季節蔬菜的短缺。

3.蒜苗：生長週期短還耐低溫，適應性較強、容易栽培，是普遍播種的蔬菜種類