冬至吃什麼？(混沌，餃子，湯圓)

進入了冬季，會有不少人選擇了在冬季進補。按我國的農曆推算，從冬至開始就進入三九寒天。此時是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉折點，因而在中醫理論中有“冬至一陽生”這樣的說法。當節氣執行到這一天，陰極陽生，人體內陽氣蓬勃生髮，最容易吸收外來的營養，發揮其滋補功效。但是在這一天裡進補並不是盲目的覺得好的食材都拿來進補，而是有著非常多的講究的，那麼冬至這一天除了我們的傳統水餃、湯圓以外，究竟還該吃些什麼呢？下面我麼就一起來看看吧。

冬至吃什麼？（混沌，餃子，湯圓）

冬節是在二十四節氣中的冬至這一天，也是我國一個傳統節日的名稱，也叫“長至節”、“賀冬節”、“亞歲”等。稱其“長至”，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天，所謂“日南之至，日短之至，日影長之至，故曰冬至”，此後的白晝，便一天天延長了。稱其“亞歲”，就是僅次於元旦（即今之春節）。而在我國民間，則更有“冬節大於年”的說法。

冬至又稱為冬節，南北方的習俗不一，北方通常吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習俗，諺語：冬至到，吃水餃。藥補不如食補。陽氣虛弱者時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。

陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用乾薑、人蔘、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生髮。首選溫補類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。

上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品，容易上火。進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。