小暑習俗吃什麼？，飲食習俗

在二十四節氣中，有很多節氣的習俗講究到什麼節氣吃什麼食物，小暑也不例外的。小暑是二十四節氣中的第十一節氣，是天氣開始炎熱的開始，但還不是最熱，在這節氣中，小暑的飲食習俗是什麼呢？
　　那麼，下面就隨小編一起去了解一番吧！

小暑吃黃鱔。俗語：小暑黃鱔賽人蔘。黃鱔生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季是風溼性關節炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發季節，飲食調養上應以適量、清淡、富有營養為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外，小暑前後多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。

小暑吃藕。民間還有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，Vc、鉀和膳食纖維比較多，具有清熱、養血、除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

小暑吃豆芽。按照中醫的理論，進入小暑後，天氣會陽氣上升、陰氣下降，此時的人們容易心火、表於外，形成眼睛發粘、口腔潰瘍、睡眠不足等多種“上火”症狀，因此在飲食上，應選用清熱、降溫、排毒的食物，豆芽和蓮藕就屬於這類，並且它們屬於鹼性食物，食用起來對人體的酸鹼平衡有好處。炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便祕患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。