清明節吃青團，清明節吃什麼

春天是適合養生的季節，由於各地氣候不同，古代的老百姓根據周圍不同的環境，形成了各具特色的飲食習慣，今日我們可以通過節日的傳統食物觀察得知。本篇就與大家普及一下清明節都有哪些美食，希望對小夥伴們有所幫助。

清明節吃什麼
　　常見的有吃蛋餅的習俗，據說清明這天吃了蛋餅，就會聰明伶俐，另外也會煮雞蛋吃，學生會攜帶煮熟的雞蛋去拜訪老師，表達感恩之意。福建閩南地區有吃薄餅的習慣，通常是掃墓回來後，全家聚在一起食用，其製作方法是薄薄的麵皮包裹餡來吃，主要成分有應季的蔬菜等。閩東地區會吃一種叫做“波波果”的食物，其形狀是圓圓的，用艾葉墊著放在鍋裡蒸。

吃青團有什麼說法
　　是南方居民喜愛吃的食物。在清明的前一天，有寒食節，所以有禁火的習俗，人們會製作易於存放的食物，青團就包括在內。節日到來前夕，有的人會採摘新鮮的艾葉，用糯米為原材料，做成綠色的糕團，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。也可以根據人們的喜好，加入不同的餡，甜的有豆沙餡，鹹的有青菜餡等。可用來祭祖，也可以和家人一起分享，但是祭祀用的青團不能再送給別人家了，據說帶有祖先的祝福，最好本家人食用。
　　有哪些相關傳說
　　相傳在太平天國時期，李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，當時沒有糧食又遭人追捕，得到一位農民朋友的啟發，利用艾草把餡揉到艾草泥中，再把做好的青團藏在艾草叢裡，不僅能過躲過哨兵還能充飢。於是告知了李秀成，後來李秀成便下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保，據說習俗是因此形成的。