吃啥，冬至吃貨地圖來了

占星館二十四節氣 2.29W

大家過冬至最為明顯的一點就在吃上面，不同地區都有屬於自己的風俗美食，所以冬至當天家家戶戶都會準備冬至美食來迎接冬至這天，那麼你知道你家鄉的冬至美食是什麼嗎？冬至的時候要吃什麼比較好呢？來看看小編手上的這份冬至吃貨地圖？

冬至吃貨地圖來了
　　“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在北方，餃子佔據了絕對霸主地位，從東北到中原都有冬至吃餃子的習俗。在寒冷的冬日，來一份熱氣騰騰剛出鍋的餃子，蘸點香醋，輕輕咬破，汁水四溢，吃完再來一口原湯，渾身都舒坦了。
　　你覺得只有餃子很單一，那就錯了，餃子也可以變換多種形態。從餡料上來說基本是萬物皆可入餡兒，一家一味；製作方法可以是煮、蒸、煎……；蘸料的調製也分醋、蒜汁醬油、油辣子……總之北方人民對餃子愛得深沉，無論什麼節吃餃子錯不了。
　　當然也有例外，在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷。
　　如果是餃子搭配羊湯就更完美了，在寧夏銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。冬至這一天的羊肉粉湯還有個古怪的名字——“頭腦”。
　　冬至喝羊肉湯的最大粉絲群是在西南地區，這一天川渝人民摒棄了熱愛的火鍋，投入到溫柔的羊肉湯“懷抱”。冬日的西南地區，寒氣、溼氣重，全家熱乎乎地圍坐在一起喝羊肉湯，一碗下肚，整個冬天都不怕冷！
　　在南方，冬至的飲食就是五花八門了。江南、華南基本是以湯圓為基礎，還搭配有年糕、薑母鴨、燒臘、餈粑、冬釀酒……南方人民在冬至這一天提前把過年演練了一遍，總之吃就對了。
　　而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格，先來一鍋母雞湯去去寒氣，再來一碗糯米飯保平安，南昌人在冬至這天要吃上一碗熱豆腐，而在長沙，冬至這天就要醃製臘魚臘肉。