時令食物，2021年立春躲春應該注意什麼

在我國的節氣當中，立春是一個比較特殊的節氣，是屬於二十四節氣當中的第一個節氣，那麼2021年立春躲春應該注意什麼呢？立春時令食物是什麼呢？接下去就讓我們一起去了解和分析吧！

2021年立春躲春應該注意什麼
　　立春這一天，由於磁場和氣場的緣故，通常會比較亂，無論是家中還是辦公室，容易招惹口舌事非。因此要進行躲春，防止爭吵和是非，否則一年內你可能都非常不順利。特別是命理上，某一屬相在這一年內有什麼病災的話，那麼，立春這一天自己要躲起來，不要見生人，方可避過未來一年內的病災、口舌事非。再就是如果感覺上年自己運氣差，那麼也需要躲春。對於屬相相沖的最好要謹慎，避免發生爭吵或口舌。命理犯太歲而且太歲對自己本命不利的應該躲開交接的時間與外人接觸，最好一個人坐坐，調節自己、提醒自己，在新的一年，注意彆強爭，別找事，多幹好事多努力，太歲必然不會帶來災禍，反而給自己帶來好運氣!
　　立春，許多地方都有些特殊的禁忌，如在立春的時辰不可以躺著，因為這時陽氣開始上升，應該站立或者坐著莊重地迎接美好時刻的到來;立春這天不能做口舌之爭，為了和和氣氣地迎接一個美好的開始。

立春節氣的時令食物
　　1、吃春捲
　　春捲又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。立春吃春捲是中國一種古老風俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病， 又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又稱為荷葉餅，其實是一種燙麵薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟後可揭成兩張，用來卷菜吃。

2、春盤面
　　元《飲膳正要》“春盤面”由麵條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生薑、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿蔔，謂能去春困。整個嘗新活動稱為“咬春”。

3、五辛盤
　　立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用後發五臟之氣。現揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿蔔、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也稱為辛盤，宋時改稱為春餅，現也稱為薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。吃了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐乾絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海蔘絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養。

5、吃蘿蔔
　　在許多地方，立春又稱為“咬春”。北方立春，最具代表性的食品是蘿蔔，吃蘿蔔可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔，名曰“咬春”;清《燕京歲時記》載：婦女等多買蘿蔔而食之，謂可以卻春困也。吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿蔔又稱為“子孫蘿蔔”。