古色古香的香港飲茶文化

走在香港大街上，你可能會發現，香港人大多走路快，說話快，吃飯也快，因為香港是一個生活節奏快的城市。樣樣追求快速的香港人唯獨在飲茶方面不苛刻，飲茶已經成為香港人生活的不可缺少的一部分。與些好友到茶餐廳喝個一壺茶，一些點心，聊聊天，這樣的生活好不愜意。那麼，你對香港的飲茶文化了解多少呢？一起來看看香港文化。

提到早茶，即是吃早點，是香港一個很獨特的文化現象，可以選擇空間大的酒樓食肆，也可以選擇最富當地特色的港式茶餐廳，看朋友家人的人數多少而定，一壺好茶是必然，還有燒賣、包子、雲吞、麵條、蛋撻等中式早點，甚至也有漢堡、香腸、咖啡、奶茶等西式美食，中西合璧應有盡有，所以如果有機會到香港，不妨花上半小時享受一下港式茶餐廳早點文化。

作為香港茶餐廳的招牌，聞名中外的“絲襪奶茶”是很多茶餐廳的主角，與蛋撻、菠蘿包齊名為香港飲食文化的代表。絲襪奶茶是在殖民地時期，香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化的產物。絲襪奶茶以多種茶葉沖泡，用如絲的綿網過濾，再加入淡奶，又香又滑。此外還有“鴛鴦”、“紅豆冰”、“菠蘿冰”等熱賣小吃等，不少離港多年的港人，有機會回港，一定會到茶餐廳裡回味一番。不誇張地說一句，香港茶餐廳是感受地道港式市民文化的最佳地方。

當然，雖然適應時代一直在變，大多數茶餐廳還是保留著華人的傳統飲食特色，老街坊離不開“粥粉面飯”，雲吞麵、牛腩面、炒牛河等傳統粵式菜品仍然是非常受歡迎。

香港是一個生活節奏快的城市，需要工作的香港人一起床就開始匆匆忙忙的生活，走路快，吃飯快，連說話的語速都快，這與喝早茶的悠閒截然不同，成為這座城市的兩道風景。但對於港人來說，以專業的態度來分開悠閒和工作，悠閒時盡情投入，工作專注用心，兩種生活，形成了香港都市生活的魅力。