古色古香的俄羅斯族茶文化

中國是茶的故鄉，茶文化也有著非常悠久的歷史，品茶也成為很多人的一種喜好。而俄羅斯族也有著茶文化，在他們的日常生活中最離不開的就是茶。對於俄羅斯的茶文化你瞭解多少呢？下面的俄羅斯族文化為您帶來古色古香的俄羅斯茶文化，一起來了解一下吧。

人們通常認為俄羅斯族人嗜酒如命,其實說俄羅斯族人嗜茶如命倒是更貼切,因為前者雖典型但並非人人如此,而飲茶卻是每個俄羅斯族人每日不可缺少的一項生活內容。俄羅斯人認為, 茶葉具有舒心、提神、醒腦、養氣、去悶和解憂的功效。在工作之餘, 喝上一杯茶可以消除疲勞、恢復精力, 也是交流資訊、聯絡感情的重要手段。因此, 許多機關、企業、學校、廠礦等都鄭重其事地定出飲茶時間。

俄羅斯飲茶的記載始於1567年，先受到上層貴族的寵愛，17世紀後期迅速普及到各個階層。到19世紀，茶儀、茶禮、茶會、茶俗在俄羅斯文學作品中不斷出現，茶字成了某些事物的代名詞，連給小費也叫“給茶錢”。

在日常生活中，俄羅斯人每天都離不開茶。早餐時喝茶，一般吃夾火腿或臘腸的麵包片、小餡餅。午餐後也喝茶，除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、檸檬汁等。特別是在星期天、節日或洗過熱水澡後，更是喜歡。他們把喝茶作為飲食的補充，喝茶時一定要品嚐糖果、糕點、麵包圈、蜂蜜和各種果醬。

在俄羅斯族人的家庭生活中仍離不開茶炊, 只是人們更習慣於使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒, 也沒有其他隔片, 茶炊的主要用途變成單一燒開水。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是喬治亞紅茶。他們對中國的茉莉花茶很感興趣，認為這種茶香飄四溢、沁人心脾。各地還有不同風俗的茶會，受到人們的普遍歡迎。

俄羅斯族人飲茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很別緻，因喝茶時習慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的喜歡中國陶瓷的，有的喜歡玻璃杯的。但最習慣用茶炊煮茶喝，尤其是老年人。茶炊實際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。長期以來，茶炊是手工製作的，工藝頗為複雜。直到18世紀末、19世紀初，工廠才大批生產茶炊。

俄羅斯族人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然後往杯中注入濃茶汁，再加開水，調到適當的濃度，飲茶的茶具一般很小，如同小酒杯一樣，邊倒邊品嚐邊聊天，真是甜意濃濃，無話不談。如果你想談生意，此時正是大好時機。

自古以來，俄羅斯民族一向以“禮儀之邦”而自豪，許多家庭都有以茶奉客的習慣，當你到家中做客時，主人通常會問：“您想喝點什麼，茶還是咖啡?”假如你選擇喝茶，主人就會說：“我這就把茶煮上。”喝茶可謂是他們的一大嗜好。來客時喝茶，主人往往端上甜點心、大蛋糕、大餡餅等，一直喝到賓主滿意為止。