藏民平時都吃什麼，藏族吃豬肉嗎

隨著進藏旅遊的人是日益增多，多瞭解一些藏族人民的生活習慣也是很有必要的，所謂入鄉隨俗嘛，不要犯了當地人的忌諱才好。那麼藏族吃豬肉嗎？平時都吃什麼呢？今天的藏族文化就帶大家一起去了解下。

藏族人民從古就有養豬吃豬的習慣，西藏有一種獨特的土生土長的豬，俗稱“藏豬”，學名“藏雪豚”，以下是一些關於藏豬的資料。

藏豬主產於青藏高原，包括雲南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅的合作豬以及分佈於西藏自治區山南、林芝、昌都等地的藏豬類群。藏豬是世界上少有的高原型豬種。藏豬長期生活於無汙染、純天然的高寒山區，具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質細嫩、野味較濃、適口性極好等特點。

糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的飲食，據說，藏族同胞們寧可三月無肉，不可一日無酥油茶。由此可見，世代相傳的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。

其實藏民的飲食習慣在牧區和農區有一定的區別，但對青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶製品的喜愛是一致的。

糌粑
　　糌粑是藏民的一種主要食品，是“炒麵”的藏語音譯。“炒麵”就是將青稞或豌豆炒熟後磨成的細面，色白，味香濃。

製作糌粑時先將青稞或豌豆晒乾炒熟（不去皮），磨成細面，然後放在碗裡，加一點酥油茶，用水不斷攪勻，直到可以將糌粑捏成團為止。吃的時候將糌粑團成一個個小團，邊團邊吃，邊喝奶茶。糌粑裡還可以加入一些肉、野菜之類，做成“稀飯”，藏語叫“土巴”。

酥油茶
　　酥油茶是中國西藏的特色飲料，多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒的作用。酥油茶是用酥油和濃茶加工而成，而酥油茶的背後也有一個動人的愛情故事。

據說，從前的藏區有轄和怒兩個部族，曾因發生衝突而勢不兩立。但是轄部落土司的女兒美梅措在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛，由於兩個部落的歷史冤仇，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當在為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措奮不顧身跳進火海殉情。二人死後，化作茶樹上的茶葉和鹽湖裡的鹽，這樣每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽就能再次相遇。

製作酥油茶時，需要先將適量酥油放入特製的桶中，加一點食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。