腸胃健康是最低保證，每天清淡飲食的好處

健康，對於每個人來說是最重要的。但是現在的社會，個個為了達到金錢的利益都是採取不擇手段，完全置於大家的安危於不顧。那麼，就得我們的日常生活中自覺，跟隨小編一起來看看每天清淡飲食的好處。

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一、素食的營養功效
　　養生學家一貫主張日常多吃清淡素食，少食肥膩厚味的葷食。尤其是老年人，消化吸收功能逐漸減弱，更應注意多吃素食。

1、素食中含有較多的粗纖維，它雖不是營養物質，卻是人體健康所必需的。因為纖維素能促進胃腸蠕動，增強消化和排洩功能，幫助身體快速排洩代謝廢物，減少人體對有毒物質的吸收，降低發病率。而且一些纖維素還能在腸道細菌的分解下合成B族維生素，如肌醇、泛酸等，也易被人體吸收利用。

2、素食能使人頭髮烏亮柔潤。無論夏天或其他季節，多吃素食對身體都大有裨益。

3、素食還具有美容功效。比如多吃蔬菜能增加人體的植物脂肪，保持面板光潤。因為蔬菜中的鹼性物質和維生素等都有調節血液和汗腺代謝的功能，能幫助加強面板營養。

二、葷食的營養功效
　　肉、禽、魚、蛋、奶等食品，均屬於葷食。從營養的角度來看，它們不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素及氨基酸等，內含的蛋白質也屬於優質蛋白，是維持人體健康不可缺少的物質。

1、肉類中的蛋白質主要存在於肌肉中，骨骼肌中除水分外，基本上也是蛋白質。肉、禽、魚、蛋、奶中蛋白質的氨基酸組成基本相同，含有人體所需的8種氨基酸，比例也接近人體需要，食用後能大大促進人腦和身體的發育，使身體強壯，精力充沛。

2、儘管幾種葷食中所含脂類不完全一樣，但都非常豐富，且飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸及膽固醇的含量都比較高。

3、肉類是鐵和磷的良好來源，並含有一定量的銅，對於貧血者來說，適量多吃點葷食有利於健康。