吃出健康身體，家常清淡飲食食譜推薦
每天大魚大肉並不好，油脂類太多容易導致肥胖的症狀。但是經常清湯飲食也不好，會營養不良。必須合理搭配才能滿足我們身體所需的元素，這樣我們的身體才會健康。那麼，小編今天為大家奉上健康營養的家常清淡飲食食譜。大家收藏起來吧！不要錯過了。
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菠蘿咕嚕日本豆腐
材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法
1、菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗乾淨對半切開；小青椒清洗乾淨、去籽、切塊
2、日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊
3、這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉（我用的是玉米澱粉），放入日本豆腐
4、晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5、在油鍋裡插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6、用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝乾油；想更酥脆的話，可以待冷卻後再用大火復炸一次
7、鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻
8、醬汁濃稠後關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。
青椒炒肉絲——簡單家常菜
菜譜簡介：肉絲鮮嫩，青椒爽口，很開胃的美味家常菜。
材料
材料：裡脊肉、300克、青椒5個、黑木耳適量。
調料：蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、澱粉適量。
做法
1、木耳提前泡發，裡脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、澱粉抓拌均勻醃製片刻，泡好的木耳洗淨切絲，青椒洗淨切絲，蔥姜切碎。
2、油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
3、鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關火。
韭菜魷魚須
材料
韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法
1、韭菜切段，魷魚須切條。
2、鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。
3、鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4、最後放入韭菜大火翻炒即可。
簡單家常開胃小菜——醋辣椒
材料
辣椒、醋、鹽，油
做法
1、鍋裡放油，油熱後放辣椒。
2、放鹽，翻炒入味。
3、放醋，繼續翻炒幾下即可。
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簡單炒生菜
菜譜簡介：生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收，幫助消除多餘脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時候我們也吃了很多油膩的食物，這個時候吃生菜是最好不過的。還有生菜是高脂血症、肥胖症患者的極佳選擇。
材料
生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米
做法
1）鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2）加入醃製過的肉片煸炒。
3）把洗淨的生菜倒入鍋裡快速翻炒。
4）加入適量的調味料，即可上桌啦。
簡單又好吃的家常菜——鹹蛋焗南瓜
材料
南瓜500克
鹹蛋8個
亦舒堂火麻油適量
做法
1、南瓜切成條狀，用開水煮軟，只要南瓜變軟和變色即可，不要煮爛。在煮的過程可以適當加點點鹽，把南瓜的甜味逼出來。
2、鹹蛋黃就直接在袋子裡面壓碎，就不用擔心放在砧板壓碎會浪費。
3、放適量亦舒堂火麻油，調至小火，然後倒入鹹蛋黃碎末，攪拌，讓蛋黃更碎。
4、再倒入南瓜翻炒，直至南瓜熟了即可。
家常菜西葫蘆木耳炒雞蛋
材料
西葫蘆1根，木耳幾朵，雞蛋2個，蝦皮適量
做法
1、西葫蘆洗淨切片，木耳泡發開，雞蛋打碎加少許鹽，黃酒
2、先炒雞蛋，炒至結塊盛出
3、再下油鍋炒西葫蘆和木耳，加少許水略煮，放入蝦皮
4、西葫蘆半熟時加鹽調味，再放入雞蛋混炒幾下，最後放點雞精就成了
乾煸菜花
材料
菜花一棵，乾紅辣椒斷，蔥花，薑絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。
做法
1、菜花洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內放油，油熱時，放入乾紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
蒜茸小白菜
材料
原料：小白菜、蒜米
調味料：雞精粉、鹽
做法：
1）蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，燒熱鍋熱油，加入蒜茸爆香。
2）事前小白菜洗淨瀝乾，放入鍋裡。
3）新增一點高湯，炒至菜變軟。
4）加鹽加雞精粉，試試味即可上碟啦。
家常閩菜豉香平子魚的做法
材料
材料：平子魚、蔥薑蒜、
調味料：李錦記風味豆豉醬、生抽、蠔油、雞精、糖
做法
做法：
一、平子魚去內臟、腮，洗淨，兩側分別斜切兩刀；蔥切段，姜蒜切片
二、鍋內坐油，將魚煸至兩面微黃起鍋備用
三、鍋內重新坐油，下姜、蒜片爆香後，加入李錦記風味豆豉醬炒出紅油
四、放入煸好的魚，調入蠔油、生抽、糖，加入蔥段和適量的水
五、大火燒開後改中火稍燉十五分鐘，再改大火將湯汁儘量收幹，起鍋裝盤即成。
