為什麼用餐時不要用筷子敲?
中國的傳統餐具除了專門喝湯的湯勺就是筷子了,從古人第一次使用筷子到現在已經經歷了三千多年的歷史了,在這期間在用餐禮儀文化的影響下,形成了一套使用筷子的禮儀,規範人們的使用,更加嚴謹。
在中國,筷子除了用來吃飯,在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運用。中國筷子的形狀多為近似的長方體或圓柱體,或頭圓尾方(暗合“天圓地方”),只在頭部與尾部略細,尖頭筷子也流行起來。
由於竹的生長比較快和廣泛,竹筷的使用率很高,也有用傳統的紅木和象牙等名貴材料製作的筷子。由漢人普及使用筷子之後不久也開始傳入其他民族,如赫蒙、藏、蒙古、回、滿、壯族、苗族等,雖都有自己的飲食習慣,但也常用筷子,並與風俗及宗教儀式常分不開。
平時吃飯,家長會告誡小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時,尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。這究竟是為什麼?
有人以為這種禮儀規範是跟乞討的忌諱有關的。就是說,只有乞丐討食時才會有筷子敲打碗盆。這種解釋比較容易流行。
事實上,還有另一種解釋值得重視,古時候有所謂“蠱毒”之說,相傳蟈是一種由人工培養的毒蟲,人取百蟲放入甕中,經年開啟看時,必有一蟲將別的蟲都食盡,這蟲就叫蠱的。古人因此將毒害人而令人不自知,
稱為蠱毒。在用蠱的粉末放在食物裡毒害他人時,為使蠱起作用,就要在下毒時邊唸咒語邊敲打碗盆。因此,用筷子敲打碗盆就成了飲食中的大不敬。