搭配什麼好，起泡酒怎麼喝好喝

起泡酒算是葡萄酒中的一種，口感不錯，顏色靚麗，俘獲了大片女性的喜愛。由於瓶內含有大量的的二氧化碳，開瓶時會冒出大量的氣泡，在很多的聚餐慶祝的場所都會使用的到。本期的紅酒文化，為你解析。

起泡酒適合什麼時候喝
　　起泡酒一般在歐洲被作為餐前開胃酒，所以一般飲用時間為開餐前，如果飲用之前冰鎮一下效果會更好，除此之外還有一個時間喝起泡酒比較好，這個時間就是睡覺前，但最好在十點之前飲用，且量不能太大，而且需要注意飲完最好不要馬上睡覺。

起泡酒怎麼搭配好喝
　　一、加冰
　　1、最簡單的飲用方法就是在起泡酒裡直接加入冰塊，或者在和之前冰鎮一下。如果你選擇冰鎮起泡酒的話，這裡也有兩種方法：一是可以直接放入冰箱中冰鎮，二是可以用冰桶進行冰鎮。
　　2、冰一下的起泡酒，最佳飲用溫度為6℃—8℃。最佳飲用時間為開啟後半個小時。如果不是為了製造氣氛，開瓶前最好不要搖晃酒瓶。這裡有一點值得注意，開酒時瓶口不要對著人，以免氣體膨脹，瓶塞容易噴出，可能會傷到人。

二、佐餐
　　1、按不用型別的起泡酒，可以搭配不同的菜餚。
　　白起泡酒相對來說味道稍微淡一些的果香，比較溫潤，適合搭配的食物有：各類海鮮，或是各類麵食/糕點。

2、桃紅起泡酒
　　其實，桃紅起泡酒屬於調配起泡酒，但是由於它的酒液呈現漂亮的粉色，所以單獨拿出來說。像馬天尼的Rose起泡酒，就是一款非常好喝、好看的桃紅起泡酒，很適合約會時來飲用。

由於偏甜，所以桃紅起泡酒適合搭配的食物有：各類辛辣、重口的菜餚，或是各類加入香料的菜餚。

3、調配起泡酒
　　這類起泡酒口味眾多，所以就可以用來搭配多種多樣的菜餚，可以根據酒瓶上介紹的不同口味來搭配不同的食物。大部分起泡酒都是屬於調配起泡酒，所以也是市面上最常見、最容易買到的。也是因為它的口味眾多，搭配起來非常容易，屬於“百搭”款。如果你拿不準的時候，選它肯定沒錯。

水果塔+起泡酒
　　這種搭配不僅可以讓你感受到香檳的香味，還能讓你感受到濃郁新鮮的水果鮮味，使得你的味蕾得到一定的滋潤，增加了一份酸甜回味。

燒烤雞肉三明治+起泡酒
　　燒烤食物最好吃的就是帶有一定的煙燻味，但是不要太濃，燒烤雞肉三明治口感比較清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能夠充分散發出來。

乳酪通心粉+起泡酒
　　帶有煙燻味的乳酪配上酸甜適中的香檳，使其口感更加順滑，如果能夠加入一些鬆脆的麵包屑，將會更加好吃，並且能夠簡單乳酪的油膩感。