10種世界上最奇葩的水果，外形獵奇營養豐富

一年四季，寒來暑往，各種各樣的水果給人們的日常飲食增添了美妙的滋味和色彩，而在造化神奇的大自然中，還有許多人們平時不甚瞭解的水果存在。那麼今天的飲食文化就為你介紹，10種世界上最奇葩的水果，外形獵奇但味道和營養都令人驚豔，一起來了解吧。

當世最奇葩水果TOP1：釋迦果

釋迦果，中文學名番荔枝，又叫做聚生果，以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。釋迦果的外形與荔枝相似，果實清甜，果肉乳白色，果內由數十個小瓣組成，每個瓣裡含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。

釋迦果果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實呈現淺綠色或綠黃色。釋迦果果肉味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67％。單個果重一般在350—450克左右。

釋迦果含豐富的維生素C，並具有降血糖的功效，釋迦果在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者適當食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

釋迦果普通人都可以食用，雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。但需要注意的是，釋迦果性溫並含有鞣質，因此不可與乳製品或高蛋白的食品同食用，以免形成不易消化的物質，影響人體胃腸道功能。

釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲，有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等。

購買釋迦果後，一定要及時將包裝拆開，將貨散放在室內的地上，保持乾燥和通風，避免陽光直射，可以正常存放兩到三個月。釋迦果在未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變黑變硬，難以食用。

當世最奇葩水果TOP2：杈杷果

杈杷果也叫做健康果或健身果，是忍冬科植物苦糖果的栽培果實。杈杷果形狀偏小，類似櫻桃型，鮮紅剔透，果形像八字形分叉。又因杈杷果的果核細小，食用起來基本感覺不出果核的存在，故又名無核杈把果、無核櫻桃。

杈杷果的果色紅豔，嬌嫩透亮，晶瑩剔透，鮮紅如玉，味美爽口，清香甘甜，適於食用。杈杷果的果實中含有豐富的蛋白質、礦質元素、維生素和氨基酸，尤其果實礦質原素含量極高，鈣、鐵、磷、氨基酸含量均高於其它果品。

其中，杈杷果的總含鈣量比蘋果高出24倍，鐵的含量比目前水果中含鐵較高的桃果高出5倍，磷的含量為目前報道過的所有果樹之最，鋅含量也高於一般果樹，故被譽為天然營養庫。

另外其中磷、鈣含量比與人體吸收鈣、磷的量適比1：2相吻合，易被人體吸收，是中老年人、少年兒童、病後體虛和貧血缺鈣患者的上等補品。民間常用成熟杈杷果榨取原汁用於美容、美髮，同樣效果奇佳。

抗癌
　　杈杷果的營養價值豐富，所含的磷是水果之最，被稱為最具價值的水果，而且鐵的含量也比桃子高出5倍，這些元素都是癌症的死敵，杈杷果天然抗病，具有抗癌的作用。

保健美容
　　杈杷果被譽為新型保健水果，無汙染、礦質營養高，是保健、美容的最佳食物。常用杈杷汁塗擦面部及皺紋處，能使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑。

抗貧血
　　杈杷的含鐵量高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食杈杷可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

當世最奇葩水果TOP3：紅肉蘋果

紅肉蘋果，是由瑞士水果種植家馬庫斯科波特培育而成的一種水果。該蘋果的果實形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，易於栽培管理，產量較高，具有較高的經濟價值。

馬庫斯特科波為此蘋果取名為紅色之愛。這種蘋果一般在九月中下旬成熟，成熟的果實果皮全面玫瑰紅色，富有光澤，其果肉到果核也是呈玫瑰紅色，果實切後不變色，無論烹飪還是榨汁，色彩都保持鮮紅，還可以從中提取紅色花青素用於食品加工產業。

而在日本有名的“蘋果之鄉”——青森縣的五所川原市栽植出的紅肉蘋果，不但皮是紅的，肉也是紅的。因為果肉酸度高，所以不販賣整個蘋果，而是將蘋果製成果汁、果醬等加工食品。

當世最奇葩水果TOP4：貓屎瓜

貓屎瓜分佈於秦嶺、巴山的深山之中，因其果實成熟後，呈藍紫色，多漿汁，形狀很像貓兒拉的屎，所以俗稱“貓屎瓜”，在四川巴中、重慶萬州、湖北恩施等地山區叫做“貓兒屎”；在雲南昭通地區又叫“雞腸子”。

貓屎瓜是一種很有開發價值的野生經濟植物。果實營養豐富，果肉中富含糖類、蛋白質、脂肪、果膠、維生素和礦物營養。味甜如蜜，可供鮮食和加工製糖、釀酒、食品、果膠、果凍、果醬等。

貓屎瓜的種子含油量為18％～22％，出油率與棉籽相近，油可食用，其味香美，富有營養，還可制肥皂，做工業用油。其果皮內富含橡膠，含量約為乾重的10％～20％，且橡膠的化學結構和一般天然橡膠相同，與丁苯膠摻和使用，可作一般橡膠製品。

當世最奇葩水果TOP5：菠蘿莓

菠蘿莓是草莓的一種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與草莓的基因構成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱為菠蘿莓（pineberry）。這種水果外形像草莓，味道像菠蘿，又名白草莓。

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或者其他甜品。

菠蘿莓源自南美洲的一種野生草莓，歷史上曾面臨瀕危境況，後經過荷蘭的果農重新培育並進行商業化種植，受到人們的歡迎。不過，因為具有相當高的營養價值，健脾胃，補充維生素C的功效良好，所以菠蘿莓的價格也十分昂貴，市價曾達到500克180元，也令大多普通收入人群難以下手。

當世最奇葩水果TOP6：癩葡萄

癩葡萄是葫蘆科苦瓜屬一年生攀援草本苦瓜的果實，產於印度中部，醫學上稱山苦瓜。癩葡萄的外形與苦瓜相似，但二種並非同一種植物。苦瓜較長條形，是蔬菜，味苦，只要成果就可食用，可涼拌或熟食。癩葡萄則是水果，較為團形，必須成熟才可食用，成熟時瓤紅味甜，含有豐富的維生素A和C。

癩葡萄含有豐富維生素，其中較多的是維生素A和維生素C，維生素A尤其對於治療夜盲症很有好處，維生素C則對改善人們的面板頗有益處。另外，癩葡萄含有豐富的礦物質，一方面可以補充人體所需營養，另一方面也幫助平衡人體酸鹼度。此外，其含有的有機酸對於預防一些心血管疾病也有幫助。

同時，因為癩葡萄富含膳食纖維，所以可以很好地幫助人體消化食物，對緩解腹脹症狀有很好的效果；癩葡萄還有清熱解毒的作用，是人們祛肝火消炎的一個好選擇。

當世最奇葩水果TOP7：毛葉棗

毛葉棗，學名滇刺棗，因其原產於印度，故又名印度棗，又因其果形酷似蘋果，因而又名“熱帶小蘋果”。過去由於缺乏優良栽培品種，致使毛葉棗果樹推廣種植面積較少，近年來，由於新的優良品種的選出，在我國臺灣地區發展較快，面積已達數千公頃。

毛葉棗是一種速生、豐產、優質的果樹，因其所具有的獨特風味和富含多種營養成分而受到消費者的青睞。毛葉棗的用途很多，既可以鮮食，也可以加工成多種加工類食品。

毛葉棗能為人體補充多種營養成分
　　毛葉棗的營養價值特別出色，其果肉肥厚，並含有大量的維生素B和維生素C，除此以外還有多種礦物質和大量的糖份，這些物質都是保持人體正常代謝的重要物質，人們經常食用能起到補充多種營養的作用。

毛葉棗可補血提高身體免疫力
　　毛葉棗中有大量的微量元素，其中鐵的含量特別高，它進入人體以後可以加快身體血紅蛋白的再生，能提高身體的造血量，對預防和治療貧血作用明顯，經常食用還能提高身體的抗病能力，讓人們的免疫力明顯提高。

毛葉棗的藥用價值
　　毛葉棗除了果實可以供人類食用以外，它的種子和果乾還可以入藥，有很出色的藥用價值，特別是毛葉棗的果肉在搗碎以後可以直接用於人類的硬癤的治療，塗抹幾次以後就能看到明顯的治療效果。

當世最奇葩水果TOP8：刺角瓜

刺角瓜，又叫做奇瓦諾果，火參果，非洲蜜瓜等，是原產於喀拉哈里沙漠地區（南部非洲沙漠高原）的一種水果，今天在加利福尼亞和紐西蘭地區也有種植。非洲角瓜為葫蘆科黃瓜屬一年生的蔓性草本植物，適合在乾燥的氣候條件下生長，抗病性強，不耐寒；而在高溼、多雨的環境下則容易發病。

非洲角瓜的表皮為黃色帶刺，呈非常堅硬而凹凸不平的橄欖狀，但是其內中的肉質卻是細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過以後嘴裡會有輕微的餘香。非洲角瓜的口感類似於黃瓜、西葫蘆的混合，而味道則類似香蕉、黃瓜和檸檬的混合滋味。

非洲角瓜口感獨特而富有營養價值，其種籽覆蓋在明膠狀物質裡，果皮富含維生素C和植物纖維。在清洗乾淨剝去外皮後，可將它切成薄片或切成小方塊狀食用，或是打成果汁，也可以對切，再用湯匙挖出果泥食用。

在食用非洲角瓜時，也可以切開頂部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品，而在它的原產地，由於根系能夠達到地下含水層，因此非洲角瓜也曾經是當地人重要的維生素和水的來源。

非洲角瓜可以製成非常棒的沙拉醬，也可以代替醋來食用。在角瓜果汁中加入幾滴酸橙汁、檸檬汁和少許的糖，十分解渴，味道就像柳橙利口酒一樣甜而芳香，角瓜的果泥還可以加入調味醬、湯、沙拉、冰凍果子露、優格當中食用。

非洲角瓜還具有裝飾作用，由於它的果實像帶刺的橄欖，很適於裝飾用，但在非洲辛巴威，刺角瓜主要還是用於水果零食和食用沙拉，而較少用於裝飾。

當世最奇葩水果TOP9：蛇皮果

蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬植物，呈球、陀螺形或卵球形，外表似蛇皮。蛇皮果在全球約有14種，主要分佈於印度、中南半島至馬來群島等亞洲熱帶地區，其中以印度尼西亞為蛇皮果種質資源、栽培技術和本土市場開發最成功的國家。在我國則主要分佈於雲南省西部，華南各地零星引進種植。

蛇皮果一般以印尼峇里島產為最好，果肉白中帶黃，肉質甜中帶酸，味道不會苦澀，也無十分乾硬之感，果肉飽滿像蘋果一樣爽脆，果核也比較小，帶有淡淡香氣。

蛇皮果所含營養豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。蛇皮果果肉含對人體面板有益成分，在產地印度尼西亞，本地姑娘經常將它作為美容水果食用。

蛇皮果通常都是生吃，但也可以製成蜜餞，罐頭，發酵成酒食用，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。也可以夾到餡餅裡，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道。

蛇皮果特別適合長時間用腦人群食用，吃的時候不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然後順勢剝皮就行了，生食注意它的皮和核心不可食用。同時，因為所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽症狀患者應當禁食，又因為蛇皮果屬於涼性水果，所以孕婦不能夠多吃。

還需要注意的是，在洗蛇皮果時千萬記得不要把蛇皮果蒂摘掉，去除果蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，對果肉造成汙染。

當世最奇葩水果top10：麵包樹果實

麵包樹是一種常綠喬木，其樹皮灰褐色，粗厚，果實風味類似麵包，並因此而得名，其原產於馬來半島以及波利尼西亞，如今因人類傳播而分佈玻里尼西亞、印度南部、加勒比地區等熱帶地區，是一種木本糧食植物，也可供觀賞。

麵包樹的果實澱粉含量非常豐富，並含有少量的脂肪和蛋白質，以及豐富的維生素，食用價值可與山芋相比。食用前，通常將果實切成片，以烘烤或蒸炸等方法料理，烹煮後味道與麵包和馬鈴薯相似，鬆軟可口，酸中有甜，是許多熱帶地區的主食。

一棵麵包樹一年可結200顆果，是食用植物中產量最高的其中一種。麵包樹在適應的條件下易成活，又因為它的高產，是解決饑荒的重要辦法。同時，麵包樹的樹木材質輕軟而粗，亦可供建築使用，或作其它各種物品的原材料。

太平洋南部邊國薩摩亞的人們用麵包樹做成小船，這是他們最主要的交通工具；用麵包樹建的房子，可以住上50年；薩摩亞人甚至還用麵包樹的樹皮做繩子和其它各種生活用品。

我國臺灣東部的阿美族及蘭嶼島上的達悟族人都會取食麵包樹的果實，阿美族人在果實快要成熟時，摘下來去皮，水煮食用，此外還會將白色乳汁拿給小孩子當成像口香糖一樣咀嚼。另外，麵包樹也適合作為行道樹、庭園樹木栽植。