每一樣都令人喜愛，嶺南四大名果

在我中國健康飲食文化中水果是大家生活中必不可少的一樣食物，在上篇中我們有講到世界的四大名果，那麼今天我們來講講嶺南的的四大名果。大家知道是什麼嗎？下面就讓小編帶大家認識一下嶺南的四大名果吧。

紅豆生南國，嶺南生四果。在嶺南地區確實有四果稱霸嶺南水果界！分別是菠蘿（鳳梨）、荔枝、香蕉和番木瓜。這四種水果在嶺南地區分佈最廣，產量最多，質量最好，被譽為嶺南四大名果。有“果王”之稱的荔枝，盛產於廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區。其果形別緻，顏紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優良品種有糯米餈、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數量最多，大約佔總產量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產我國南部，有2000多年的栽培歷史。目前我國荔枝品種有100多個，僅廣州就有60多個。品質則以桂味和糯米餈最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米餈則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以“筆村糯米餈”、“羅崗桂味”、“增城掛綠”號稱“荔枝三傑”。三傑中以“增城掛綠”至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。

菠蘿原名鳳梨，原產巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而成，是一種複合果。菠蘿果皮有眾多的花器（俗稱果眼或菠蘿雞），堅硬棘手，食用前必須削皮後挖去。菠蘿一年有三次結果期，品質以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅實，熟度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴釐種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農精心培育的“糖心菠蘿”為最佳。

香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數量僅次於柑橘、荔枝、菠蘿。我國栽種香蕉有2000多年曆史，廣東除東莞、中山、新會、順德之外，還有番禺和廣州市郊。香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹，每株抽蕾結果一次，每株香蕉生十餘梳，每梳果實10－15只。其果肉軟甜可口，獨具香氣，有潤腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禺萬頃沙的香蕉產在沙質泥土上，其果具有濃郁的香味。

木瓜學名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有“嶺南果王”的稱號。木瓜原產墨西哥，17世紀時傳入我國，現廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中。木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”。廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品質以嶺南種為最佳。其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果實碩大，其果重一二公斤，大的可達六七公斤。其果鮮食，口味美好，營養豐富；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或醃製成“鹹酸木瓜”等。

說道木瓜啊不得不在說一下。現代醫學研究發現，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體的消化和吸收，故有健脾消食之功。吃太多肉食，脂肪易堆積在下半身，木瓜裡的酵素可幫助分解肉食，減輕腸胃工作量，防治便祕，並可預防消化系統癌變。

木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用；還有抗腫瘤功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物，能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病有一定的防治效果。

木瓜不寒不燥，其中的營養容易被面板直接吸收，潤肺功能明顯，當肺部得到適當滋潤後，就能更好行氣活血，使身體更易吸收充足營養，能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，從而讓面板變得光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤有彈性。

可見，對於女性朋友來說，經常吃木瓜對於大家的身體來說是有很多的好處的。所以在生活中，大家不妨多吃一些木瓜，另外還應該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，保持健康飲食的習慣，我們的身體才會更加健康。