補血養生粥的做法及其最佳飲用時間

補血粥，有“代蔘湯”之美稱，是用來補血的粥品。其主要食用功效有益氣補血，活血化瘀，健脾暖胃等，是我們養生粥的重要食物之一。對於女性來說，補血粥是最佳的補品之一。那麼，接下來就讓我們一起了解一下補血粥的做法吧。

豬肝粥
　　原料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，薑末4克，料酒10克，澱粉10克，水600克

做法：
　　1、大米洗乾淨；豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。
　　2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
　　3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

小訣竅：此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

紅棗補血養顏粥
　　原料：紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖

做法：
　　1、將紅豆，黑米，大米和花生洗淨，事先用清水浸泡40分鐘這樣；紅棗洗淨待用。
　　2、將泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個半小時）。如果你不用電飯鍋熬製，就在普通鍋中煮，待水開後，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。
　　3、粥熬好後，調入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調入紅糖為最佳。

山藥南瓜粥
　　原料：南瓜50-100克，山藥50-100克，高湯1000ml，米飯200克

做法：
　　1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗淨，切小塊，泡水備用。
　　2、用雞骨架熬湯，加幾片生薑煮30-40分鐘。
　　3、取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋後轉小火慢慢燉30分鐘。
　　4、加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。

　紅糖小米大棗粥
　　原料：小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量

做法：
　　1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
　　2、備好的原料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。
　　3、煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

注意：久煮的枸杞會變酸，一般煮所用到枸杞起鍋前放。

四紅補血粥
　　原料：花生、紅豆、紫米(或者黑米)、紅棗各適量

做法：
　　1、將所有原原料洗乾淨，紅豆提前3-4小時浸泡；紫米很難煮，因為有一層外衣，建議先浸泡5-7小時。推薦：一生有它長命無病，五穀養生粥配方大全

2、鍋中加水，放入全體原料，水開後轉中小火50分鐘。

花生紅棗粥
　　原料：主料大米(100克)，輔料花生仁(生)(45克)，棗(幹)(10個)，山藥一段，調料：水適量

做法：
　　1、山藥洗淨去皮切滾刀塊
 　2、花生紅棗用水沖洗乾淨，瀝乾水分
　　3、鍋中加適入兩碗水
　　4、把山藥花生紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火燒開5煮開後把大米放進去6米放進去去後，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋7邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了8盛到碗中就可以享用了。

仙人粥
　　原料：制何首烏30--60克，粳米60克，紅棗3--5枚，紅糖適量。

做法：
　　將制何首烏煎取濃汁，去渣，用藥汁同粳米、紅棗同入沙鍋熬粥，待粥將熟時放入紅糖，稍煮一二沸即可食用。

功效：補益精血，延年益壽。

阿膠藥粥
　　原料：阿膠10克，大米100克，紅砂糖適量。

做法：
　　1、將阿膠搗碎備用。
　　2、先取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時，調入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1-2劑。

功效：阿膠有強大的補血作用，療效優於鐵劑。