為什麼正月十二要吃水煮雞蛋，大年十二晚上吃雞蛋

在人們的日常生活之中，吃什麼樣的食物其實都有她們自己來選擇。但是當有一些節日到來的時候，根據他們所在地方的風俗文化是需要吃一些東西來進行慶祝的，尤其是人們在春節的時候要吃一些有意義的食物來祈求自己來年可以有一個更加順利地發展。

　雞蛋有什麼說法
　　雞蛋這種食物，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質，對人體十分有益。
　　正月十二晚上要不要吃水煮蛋
　　大年十二的晚上 ，人們一般會吃雞蛋意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。而且雞蛋本身就是圓的，吃雞蛋也就象徵著團團圓圓，雞蛋代表著吉利，在這一天吃雞蛋可以讓我們在一年中都能夠擁有好的運氣，也會有一個很好的發展。

　這一天有什麼忌諱事項
　　在正月十二這一晚，吃完雞蛋以後吃柿子是一個非常不好的飲食習慣。會導致人出現食物中毒，嚴重的情況會出現急性腸胃炎，對於人體的傷害是非常大的。在同時服用這兩種東西以後容易出現嘔吐、腹痛等症狀。而且雞蛋是不能夠跟白糖一起食用的。因為遇到糖以後會使雞蛋當中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質是不會被人體吸收，對健康會有很大的傷害，產生不良的作用，所以一定要多加註意一下。