有什麼講究，2022年大年九年級吃餃子嗎

餃子，對於人們來說，是一種常見的美食。可是當作主食也可以當作小吃或者早餐，味道鮮美，基本上家裡老老少少都喜歡吃。在春節期間更是餐桌上基本上都會吃到的。民間有句俗語說道：“七年級餃子八年級面”。那麼大年九年級吃餃子嗎？有什麼講究？

　大年九年級吃餃子嗎

根據民間習慣，大年九年級沒有吃餃子這一說法。在民間有句俗語：“七年級餃子，八年級面，九年級吃合子”，合子是我國北方地區較為流傳的一種麵食，皮薄肉多，味道鮮美，兩片薄皮中間加上豐盛的餡料成為人們在大年九年級非常愛吃的一種食物，其餡料與餃子有相似之處，但仍與餃子有所不同。

大年九年級吃什麼

大年九年級這天一般人們會自己動手做“合子”吃。合子是一種麵食，製作過程中要注意，面要軟，皮要薄，餡料要足，且一定不能破皮，都則會有不好的寓意。其中合子也有很多種，例如：韭菜加上雞蛋或者豬肉加上茴香亦或是韭菜加上豬肉的組合等，合子的餡料與餃子的餡料類似，但是合子的皮一般不用發酵的面，而是用燙麵或者冷水面，味道很好，同時也寓意著來年和和美美，順順利利，因此廣受人們的喜愛。

　餃子有什麼講究

在做餃子餡的時候，要注意葷素要搭配完善，最好是酸鹼均衡。其中肉最好是選擇九分的瘦肉，儘量不要再新增動植物油，這樣可以保持營養均衡，也能避免攝入的熱量與脂肪過多，使之達到平衡。同時素餡餃子中蔬菜所佔比例較大，富含的纖維素較為豐富，因此可以避免因為攝入肉食太多，更好地促進人體的消化吸收。