菜餚也有講究，2022年大年三十吃什麼飯
中國人對於餐飲總是頗多講究，尤其是逢年過節的時候，一定要隆重才有節味，大年三十也一樣，這是最重要的節日，在這一天一定是每年中最豐盛的一餐，一般都會吃五福臨門、年年有餘、三陽開泰、團團圓圓，這些名字代表的佳餚寄託了國人的美好願望。
五福臨門
光從名字就可以看出這是人們對於未來的一個美好祝願。五福是指“長壽、富貴、康寧、好德、善終”，代表家族興旺，長輩安康。所以，年夜飯裡得有這道菜，讓五福來到自家。關於五福臨門的菜，各地都有不同做法，靠海的地方會加海蔘，靠山的地方會加山貨，所以無法準確的說一定是什麼食材做成的。但通常會有白菜或包菜，豬肉或肉圓之類的。旅遊過很多地方的人一定吃過很多這道菜。
年年有餘
“年年有餘”的諧音是年年有魚，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，若用圖畫表示則可看作是傳統吉祥符號。圖中要有蓮花或蓮藕，還要有魚，即“蓮連有魚”。代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧！關於這道菜，做法就更多了，鰱魚、鯰魚、鱸魚......都行，靠山吃山靠海吃海吧，你家附近有什麼比較名貴的魚，就做什麼魚吧。當然，要看國家讓不讓吃，也要根據個人的經濟承受能力去購買。
三陽開泰
大年三十如果沒有這道菜，就令人感覺年味不夠，時節氣不足。有的地方食材是豬、雞、魷魚三種主材，有的就是一個大整雞，各地風俗不同。“三陽開泰”出自《易經》，認為冬至是“一陽生”，十二月是“二陽長”，正月則是“三陽開泰”。“三陽”表示陽氣逐步超越陰氣，冬去春來，萬物復甦。“開泰”則表示吉祥亨通，有好運即將降臨之意。人體的陽氣升發也有類似的漸變過程，稱其為人體健康的“三陽開泰”，即動則昇陽、善能昇陽、喜能昇陽。因此，三陽開泰不僅是契合時節，它是頌歲首的吉祥話，代表了對美好未來的希望。
