順鍋下象徵團圓，大年七年級煮餃子的說頭

在中國傳統觀念裡，大年七年級大家都是閤家歡喜，團團圓圓，高高興興。而這一天也有很多習俗，例如：吃餃子，拜年，放爆竹等等。因為南北差異和有些少數民族有各自的傳統，有些習俗也不一樣。但是在北方大年七年級吃餃子是每家每戶都有的習俗。

大年七年級煮餃子的說頭

大年七年級煮餃子首先是餃子下鍋要順著一個方向、沿著鍋沿攪動，象徵團圓；還要有意把餃子煮破幾個，代表“漲了”“掙了”的意思，又因為餃子裡包的有菜，菜的諧音是“財”，寓意“掙財”“財漲”等，非常吉利。餃子形狀像元寶，寓意“招財進寶”。春節一家團圓，一盤餃子上桌，好像一大盤元寶擺在面前，意為新的一年財源廣進、招財招福。

大年大年七年級的餃子有什麼講究

大年七年級的餃子和平時吃的大有差別。七年級的餃子講究和硬麵，七年級的餃子是在年三十就包好的，包好的餃子要存放幾個小時到十幾個小時，如果是軟麵餃子的話，那麼放久了餃子容易塌，煮的時候容易破。大年七年級的餃子要包素餡，意思是“吃素餡，不動葷”，吃了素餡，一年都順順利利的，不動葷意為“不動怒，不動氣”，一年都無憂無慮。在包餃子的時候，餃子面和餃子餡都不能全部用完，剩下的餃子面要放進鍋裡，意味有剩餘，來年有糧食吃。包好的餃子是擺放到成圓形，年三十的餃子一定要擺成閉合的圓形，不能有缺口，寓意“圓圓滿滿。

大年七年級吃餃子的由來

有一個傳說，東漢末年，爛耳朵病瘟疫流行，名醫張仲景得知後，在冬至那天，找一塊空地，架起大鍋，給人們舍藥治病，救活了很多窮人。張仲景的藥叫“祛寒嬌耳湯”，將藥材剁碎用麵皮作成耳朵一樣的東西，下鍋煮好後，分給病人吃。人們叫這種東西為“嬌耳”。人們吃下嬌耳，再喝下一碗湯，便兩耳發熱熱血沸騰，不久爛耳朵病就好了。後來演變成餃子，也就有了這個習俗。