你知道嗎？，閩南用什麼祭灶神

祭灶的傳統由來已久，是我們的傳統節日只有。人們從原始社會過渡到文明社會很重要的一個標誌就是使用火來烹製事物。而灶神是掌管人間飲食的，在我國東南部的閩南地區一直都有祭灶的習俗，那麼這裡的人們都是用什麼祭灶的呢？

崇拜灶神，是地處東南海隅的閩南地區諸多拜神活動中的一項重要內容。農曆臘月二十三（有的是二十四）就是民間祭灶神的日子。

灶神的職責最初只管人間飲食。魏晉之後，一些道教書籍稱此神負有代天監察人間善惡的使命，有給人禍福的大權。說是“灶之為神，號曰司命。司人一家良賤之命，過無隱露，纖悉皆言……月晦日，詣天曹白人罪，大者奪紀（減去壽命三百日），小者奪算（減去壽命三日）”。

祭灶的日子也有多種演變。舊時人們勤加祭灶，有六月初四、十四、二十四這些日子祭祀的，有孟夏（四月）、仲夏（五月）祭祀的，也有在八月九年級灶君生日祭祀的，還有在臘月初八祭祀的。唐宋之後，多數地區定在臘月二十三或二十四祭祀，俗稱“送神”。古時，民間十分重視祭灶，民諺說：“三番謝灶，勝做一罈醮。”

許多人家的廚房都供有灶神，沒供灶神的則用紅紙寫上“灶君司命”字樣代替，兩旁還貼一副對聯，曰：“上天言好事，下界降吉祥。”由於民間認為灶神會向天曹彙報人間善惡，有人就認為這是專門向上級打小報告的神，對其不滿，但又感到惹不起躲不起，因而敬畏有加。

祭灶時，既要“行賄討好”，又想逃避處罰，所以除了供奉許多金楮、佳餚、果品外，還特地供奉做成塔形的“糖塔”，為灶神登天提供方便；又供奉不少麥芽糖，設下“陰謀”要把灶神的嘴巴粘住說不了話，或者使灶神說話時口齒不清，使玉皇大帝聽不清那些對人們不利的話。特別是那些做了虧心事的人，更是樂此不疲。