各地春節的特色年貨有哪些

春節前買年貨，是家家戶戶都必須做的事兒，一般購買年貨都是以食品為主，自己吃亦可，作為禮物送人亦可，那麼就讓老黃曆為你介紹，各地有哪些富有特色的春節年貨。

北京：雜拌兒
　　雜拌兒是一種表示吉祥的象徵物。傳統節日民俗之一。流行於北京地區，夏曆春節，將一些表吉利的乾果摻在一起放在一大盒內供食用，故稱雜拌兒。老北京過大年時，家家戶戶守歲時必吃的小食品。

內蒙古：奶嚼口
　　內蒙古年貨主要是奶茶、乳酪和奶嚼口。奶嚼口是將鮮奶倒入洗淨的容器，夏季放在陰涼處，冬季放在暖炕上，過一段時間便發酵凝結，形成凝結乳。奶嚼口滋味酸甜，清涼爽口，可泡炒米、米飯而食。凝結乳分上下兩層，上層呈淡黃色，奶香撲鼻，拌米飯極香。

黑龍江：粘豆包兒
　　粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食，用黃米麵和小豆餡自制而成。外形酷似元宵，大小如雞蛋，色金黃，有粘度。可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圓餅用油煎吃，品其香酥脆；小孩子們冬季裡還願啃凍豆包，練其牙齒，吃著玩。

上海：崇明糕
　　崇明糕是上海人必吃的食品之一。由糯米粉和紅棗、核桃、桂花、松仁等眾多配料混合製作而成，做得像小圓桌面那麼大的崇明糕，需要一家人坐在一起吃，在上海人的記憶裡，小時候都會坐在長輩邊上看製作崇明糕，感受那份簡單而又淳樸的愛。

山東：蒸花饃
　　花饃，又名棗糕。它使用白麵、花生、核桃等原料，先製成方形或圓形的糕體，上面再製作花鳥蟲魚等各式形象，蒸熟晾乾後塗上顏色，栩栩如生，絢麗多彩，以顯示吉祥如意，長命富貴。然後切成小塊分送鄉鄰親友，增添歡樂喜慶的氣氛。

湖南：餈粑
　　小時候，只要村子裡有人打餈粑，孩子們總會歡天喜地圍看，直到餈粑打好，搓成糰子、裹上紅糖，香噴噴的金黃透亮。餈粑，是用優質糯米經水泡後，放進飯甑蒸熟後倒進石槽，一人用木錘舂，一人翻動，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷為止，民間俗稱“打餈粑”。

浙江：年糕
　　年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”浙江寧波最喜年糕，很多家庭一進臘月就開始做各種“糕”，做好的年糕可煮、炒、炸、片炒、湯煮等，鹹甜皆宜，美味至極。

四川：臘肉
　　臘肉和臘腸是四川人民過年過節、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，而後經過穀草或柏樹枝條樹葉燻烤和涼乾的工序，外表顏色金黃，內裡紅白分明，顏色鮮亮，誘人食慾，其獨特的煙燻的香美味道更是令食客難以忘卻。

廣東：臘腸
　　廣式臘腸，在廣州的臘味店裡往往佔據著最顯眼的位置，一眼便能吸引住顧客的目光。它不僅是廣州人最喜愛的傳統美食之一，也是逢年過節購置年貨、饋贈親友時的上佳選擇。優質的廣式臘腸，瘦肉不柴、肥肉不膩，多采用自然風乾的方式風乾臘腸，因而最終成品口味偏自然香甜，也符合廣東人“飲食清淡”的習慣。