適合吃什麼蔬菜好，2020年為什麼冬至餃子夏至面

　冬至是屬於冬天當中的節氣，但冬至也有比較特殊的地方那就是冬至也是一個節日，那麼2020年為什麼冬至餃子夏至面呢？冬至適合吃什麼蔬菜好呢？讓我們一起去了解和分析吧！

　2020年為什麼冬至餃子夏至面
　　冬至餃子夏至面是兩個節氣的習俗，說的是冬至要吃餃子，夏至要吃麵。夏至、冬至，既是二十四節氣中的兩個節氣，又是民間傳統節日中的兩個節日。我國每一個傳統節日，都有它的時令食品。冬至餃子的由來是因為在北方地區，夏至的時節小麥剛收割，做面最合適。在我國廣大地區，“冬至餃子（餛飩）夏至面”的習俗一直傳承千百年至今未變。而每當一些家庭中的年輕後輩、小孩子對冬至這天吃餃子、餛飩，夏至這天吃涼麵、湯麵不解其意的時候，長輩、大人就會向他們灌輸“冬至餃子夏至面”的民間俗信。

冬至適合吃什麼蔬菜好
　　菜花
　　含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

芹菜
　　中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

豆芽菜
　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。