吃餃子的傳說，冬至為何總要吃餃子

每次一到冬至很多地方就開始包餃子，準備吃餃子，讓人疑惑為什麼總是在冬至吃餃子，是有什麼特殊的意義嗎？不然怎麼一到冬至就吃餃子，是喜歡吃還是有特殊的意義存在，這風俗是從什麼時候開始的呢？我們來看看答案！

冬至為何總要吃餃子
　　說到冬至吃餃子這一習俗，不得不說說這位“醫聖”張仲景，相傳東漢時，曾任長沙太守的張辭官回鄉之時，正值冬至。他看到白河兩岸人們面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。於是讓弟子在醫棚，支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，做成“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡，人們喝下以後渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。所以也有人說冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

冬至吃餃子的意義
　　節氣美食，不只是滿足味蕾。“百里不同風，千里不同俗。”冬至對人們的意義，也不只是一個時間節點那樣簡單。
　　清代蘇州人“最重冬至節”，冬至前一天，親朋好友互相饋送節日食品，提籃擔盒者滿路，俗稱“冬至盤”。
　　蘇州冬至的節令食品是冬至團，冬至團用糯米粉做成，中間包裹糖肉、菜、果、豌豆沙、蘿蔔絲等。人們用它來祀先祭灶，並且作為節禮相互饋送。
　　北方人多半習慣在此時吃餃子，南方有的地方則願意來一碗湯圓。冬至之後是陽氣生髮的時候，綠色又容易讓人想到春天，有的地方會在此時特意吃一點青菜，以示順應天時，在寒冷的冬天裡，期盼著鳥語花香的季節早點到來。
　　所以說，吃餃子也好，吃餛飩也罷，人們在意的並不是味蕾的滿足。
　　從古代的“亞歲”之稱，到如今常常被提起的冬至夜，大家如此關注這個古老的節氣，恐怕也是因為它總出現在一年將盡之時，距離春節團圓的日子不再遙遠。
　　“吃了冬至面，一天長一線。”冬至過後，時間推移中，白晝漸漸變長，夜晚漸漸變短，春天的腳步也慢慢地近了。