為什麼三伏烙餅攤雞蛋，頭伏二伏三伏各多少天2020

說起三伏的時候人們可能會覺得的陌生，但這個是我國最熱的一段時間，而三伏天也分為了初伏，中伏，末伏三個不同的時間，那麼頭伏二伏三伏各多少天2020？為什麼三伏烙餅攤雞蛋呢？接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧！

2020頭伏二伏三伏各多少天2020
　　頭伏：公曆2020年7月16日（農曆五月廿六）—2020年7月25日（農曆六月初五），共10天
　　二伏：公曆2020年7月26日（農曆六月初六）—2020年8月14日（農曆六月廿五），共20天
　　三伏：公曆2020年8月15日（農曆六月廿六）—2020年8月24日（農曆七月初六），共10天

為什麼三伏烙餅攤雞蛋
　　末伏吃“烙餅攤雞蛋”，其實就是在補充營養。在三伏當中，中伏的時間往往較為漫長。到了末伏的時候，人體消耗已經到了一定程度，該瘦的人都已經消瘦了很多。
　　所以，這個時候要適當多補充營養。烙餅攤雞蛋中有油，有高蛋白的雞蛋，很適合這時候的人來吃。
　　進入末伏，難熬的伏天進入尾聲，天氣開始轉涼，簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、麵條、烙餅這三種麵食當中，以烙餅的烹調方式最好。因為烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。

三伏天要吃“烙餅攤雞蛋”，這樣的做法突出了一個“補”字。在三伏當中，中伏的時間往往較為漫長。到了三伏的時候，人體消耗已經到了一定程度，該瘦的人都已經消瘦了很多。所以，這個時候要適當多補充營養。烙餅攤雞蛋中有油，有高蛋白的雞蛋，很適合這時候的人來吃。另外，烙餅有一個特別的好處，就是受熱均勻，溫度不會過高，熱量從外向內滲透，有利於避免B族維生素的流失。
　　老北京三伏要吃烙餅攤雞蛋，持家的主婦們一年四季經常要烙制蔥花油餅、發麵餅、餡合子、脂油渣餅、麻醬糖餅等作為主食。在三伏天時多愛烙脂油餅、大荷葉餅，再煮鍋綠豆粥，攤上幾個雞蛋，買點醬豬頭肉，拌個蒜茄泥，拌個涼粉或撥魚，一家合而食之，是伏天裡不錯的清爽美味。
　　餅攤雞蛋做法簡單，把麵糊攤成餅，受熱均勻快成型時，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。餅和雞蛋固然不錯，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來搭配，營養才平衡。所以，吃烙餅時，可以切幾片醬牛肉，加些豆腐絲。還可以加點菜進去，放點應季野菜也不錯。
　　烙餅這東西很實在，捲了雞蛋吃，容易吃過量，不利於控制體重，所以一定要注意，炒雞蛋時少放點兒油，餅也要做薄一點兒。如果嫌烙餅麻煩厚重，其實做一碗雜糧麵糊，烙成軟煎餅也不錯，卷雞蛋吃是一樣的。