推薦三道養生菜，春分吃什麼生津潤肺

春分節氣平分了晝夜和寒暑，是很重要的一個節氣，而傳統養生學認為，春分時節人們在飲食方面應注意保持人體的陰陽平衡狀態，不要吃偏熱、偏寒的食物，在春季飲食調理上宜以生津潤肺、滋陰益虛為主。那麼就來看三道春分養生菜。

豬肺橄欖湯（3人份）
　　材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。
　　做法：豬肺沖洗乾淨，切片，其他材料洗淨，加入適量清水燉1個小時即可。
　　功效：根據中醫以髒補髒之理，豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效；橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效；石斛有生津益胃，清熱養陰的作用；無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。

燕窩燉冰糖（1人份）
　　材料：燕窩10克、冰糖15克。推薦：二十四節氣：春分開什麼花
　　做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟後，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝乾水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。
　　功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。

鮑魚龍眼麥冬湯（3人份）
　　材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
　　做法：先把鮑魚洗淨，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
　　功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神；麥冬養陰潤肺；龍眼肉補益心脾、養血安神；甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對於五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。