一白是什麼意思，驚蟄點燈的習俗

驚蟄是二十四節氣之一，從很早以前開始，就一直延續至今，凝聚著我國古代人民的智慧。驚蟄有很多有趣的習俗，比如點燈。大家都知道，驚蟄容易打雷，雨水也多，昆蟲也就多了，點燈是為了消滅害蟲。另外，驚蟄要吃“一白”，可以選擇植物蛋白含量高的豆腐。

驚蟄點燈的習俗

驚蟄有很多有趣的習俗，點燈就是其中之一。點燈是為了除蟲。驚蟄除蟲：傳統節令習俗。流行於多地區、多民族之中。驚蟄日於暗處點燈，曰：“照蟲頭螞蟻”（即燈火誘蛾除蟲法），到處貼“穿山甲在此”的紅籤（因穿山甲是食蟲蟻的能手），還用石灰遍撒房屋周圍和陰暗潮溼的角落，以石灰殺蟲。並將爆竹點燃丟向屋角、床下等陰暗處，到處發出“啪”的聲音，同時祝曰：“驚蟄，驚蟄，炸得蟲腳筆直。”以為如此便能炸死昆蟲，稱為“啪驚蟄”。這就是驚蟄點燈的習俗。

驚蟄一白是什麼意思

驚蟄一白指的是食物。驚蟄節氣，要多吃“1白”，植物蛋白含量高，從小吃到大老少皆宜。因為驚蟄是一年中第一次陽氣大動的時節，人體內火急升，我們要不僅多吃清淡的高纖維蔬菜，還要食用一些含高蛋白的豆類食品，比如豆乾，豆乳，豆腦，以及軟嫩爽滑的豆腐等，有助於提高身體抵抗力，安穩舒適過春天。驚蟄飲食要以清淡為主，不可過量進補。

　驚蟄吃豆腐

豆腐是日常中最常見的食物之一。豆腐在所有植物性食物中所含蛋白質比較高，可以說比起肉類所含的蛋白質也不差，並且含有的植物蛋白質是良質的，消化吸收率可達到95%以上，這也難怪豆腐在眾人心目中有著“植物肉”和“大豆乳酪”的稱號。在驚蟄節氣來臨時，給家人多吃些含極少量碳水化合物的豆腐，味道清爽舒適又好消化，吃多了也不會感到膩，可謂名副其實惹人愛的高營養食材。所以驚蟄來了，可以為家人做一道關於豆腐的菜。