適合吃什麼食物，2021年雨水節氣需注意什麼

在我國二十四節氣是從立春開始到大寒結束，而這其中就包括了雨水這個節氣，那麼2021年雨水節氣需注意什麼呢？雨水節氣適合吃什麼食物呢？讓我們和大家一起共同去了解吧！

2021年雨水節氣需注意什麼
　　不宜劇烈運動
　　雨水仍然是早春節氣，特別是北方，仍然較為寒冷，因此，不宜於做過於激烈運動，以便讓肝氣慢慢和緩的上升，避免因為體內能量（中氣）消耗太過而失去對肝氣的控制，導致肝氣一下子往外跑得太多而出現發熱、上火等症狀。可以做些散步、打太極拳等較輕鬆的運動。

不宜過早減衣
　　要做好春捂工作，雨水節氣天氣較涼，要注意根據氣溫培養衣服。同時，不要過多的吃寒冷的食物或是喝涼茶，可適當吃些較溫些的甜食，以養脾胃，避免脾胃受涼。雨水節氣氣溫回升，但這個回升是一個漸變過程，氣溫會忽高忽低。人們常常不能預測到這種變化，遇到氣溫回升就減去衣服，而突然氣溫下降，衣服並未加上，這樣就易患感冒、支氣管炎等疾患。

雨水節氣適合吃什麼食物
　　1、小米
　　古人認為：“小米湯賽蔘湯”，可見小米的營養價值之高，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5-3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。

2、薺菜
　　薺菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

3、豆苗
　　豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。中醫認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助於使面板光滑柔軟。另外，豆苗還有利於消除水腫。

4、大蒜
　　春季多吃蔥蒜不但有利於生髮的需要，還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜卻含有抗菌成分--蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體---大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，可以幫助人體免疫外部的“菌群”侵害。

5、蝦
　　蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，現代營養學家一致認為，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。