“打滷麵、炸醬麵、牛肉麵”，夏至吃什麼傳統食物

夏至這個時候是太陽北行的一個特殊節點，只要從這一天之後，我們就能夠明白，太陽的日照時間發生了明顯的變化，白天越來越長，地表的溫度也越來越高，我們日常的生活中能夠感受到的炎熱程度也逐漸增加，在飲食上也適合吃一些清淡消熱的食物。

　夏至吃什麼傳統食物

夏至時節比較炎熱，氣候也多和燥熱相關，所以我們最好吃一點消熱解暑的食物，夏天常見的食物更多的是麵食，這些麵食既方便又對於時節合適。綠豆黃瓜之類的食物更適合消暑熱。“冬至餃子夏至面”之說，夏至這天，北京人多半選擇吃麵，有打滷麵、炸醬麵、牛肉麵、雞蛋麵等，吃起來別有風味。吃麵時，人們喜歡將面煮熟後用冷水過一下，然後用芝麻醬（或炸醬）、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。夏至人們還大秀冷盤、生菜，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃。

夏至的俗語

夏至不拔蒜，準得散了瓣。栽秧要搶先，割麥要搶天。夏至風從西北起，瓜田園裡受熬煎。夏至棉花根頭草，賽過毒蛇咬。午前下的雨,時間不會太長。夏至風從西比起,瓜菜園內受熬煎。夏至日吹西比風,可卜年中什稻有歉收之虞。

夏至的養生特點

夏至時候更適合養生，有一種說法叫冬天的病夏天來去除，更適合夏天來調養身體和照顧身體的五臟六腑，如果可以吃一些補養的食物，更可以讓我們的身體溫和調養。夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。