來自廚神的不二推薦，寒露喝什麼湯最贊

占星館二十四節氣 1.94W

湯是我們日常飲食中不可缺少的一種食物，對我們的身體也很有益處。特別在冬天，各種湯更是受各個家庭的歡迎。那麼，在寒露氣節中，我們喝什麼湯最好呢？喝對了對你的身體有百益而無一害哦，一起去看看到底有哪些湯。

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雪梨銀耳湯
　　原料：雪梨1只，水發銀耳30克，貝母5克，白糖適量。
　　做法：將水發銀耳去蒂洗淨，撕成小片；將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉盅內上籠蒸30－40分鐘，取出即可。
　　功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。

銀耳紅棗湯
　　原料：銀耳兩大朵、紅棗12－16顆、冰糖適量（根據自己口味來放）
　　做法：銀耳用冷水浸泡到充分漲發，去蒂部，撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。紅棗用水清洗後備用。紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2－3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。
　　功效：有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結，內分泌失調，對於面板暗淡無光的朋友長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

杏劍豬肺湯
　　原料：南杏仁12克，劍花幹品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克，鹽少許。
　　做法：先將鮮豬肺用清水洗乾淨，切塊；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗淨；劍花用清水浸潤，洗淨；將南杏仁、劍花、蜜棗、豬肺一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，加鹽調味即可。
　　功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺止咳。

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山藥枸杞鯽魚湯
　　原料：活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥姜適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。
　　做法：鯽魚洗淨。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。
　　功效：潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。

白蘿蔔花生湯
　　原料：蘿蔔500克，花生100克、香菇（鮮）50克、鹽3克，味精2克。
　　做法：選大蘿蔔500克，洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；蘿蔔絲用開水焯一下，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分；花生仁去皮，用冷水浸泡一會兒，有點兒軟就好了。香菇分別切絲；砂鍋放火上，放清水，燒開；放入蘿蔔絲和切好的香菇絲和花生米；調入適量精鹽、味精，煲大概15分鐘；撇去浮沫，盛到湯盆裡就好了。
　　功效：可以抗涼燥。

羅漢果瘦肉湯
　　原料：大羅漢果四分之一個，豬腿精肉八兩（約三百二十克），陳皮一小塊，清水十碗；
　　做法：陳皮浸透洗淨，豬肉原塊洗淨。把清水，羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，然後下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時即可。
　　功效：這個湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，治咳化痰，促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。

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芸豆冬瓜燉老鴨
　　原料：芸豆100克、冬瓜500克、老鴨半隻、豬瘦肉150克、生薑4片。
　　做法：各物分別洗淨。芸豆稍浸泡；冬瓜去皮、瓤，切塊；老鴨去髒雜、尾部，切塊；豬瘦肉切小方塊狀。一起下燉盅，加冷開水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，為4～5人量。
　　功效：芸豆有顯著的消腫退瘤的功效，合以冬瓜燉水鴨，清潤可口，有清熱生津、養陰健脾之功。

南瓜南杏湯
　　原料：南瓜500克、南杏75克、生薑3片。
　　做法：瓜洗淨，連皮切塊；南杏稍浸泡，洗淨。一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸改文火煲南瓜熟燴，下鹽便可。為3～4人量。
　　功效：南瓜能補中益氣，能延緩腸道吸收功能，有助於美顏瘦身，對糖尿病患者亦有益處。南杏能潤肺止咳，養顏通便。合而為素湯，有潤湯益肺養顏之功。