菜系的精選

中國除了有“八大菜系”以外，還有一些不在“八大菜系”中的菜系，也是人們比較認同的。它們因地域、歷史、文化、菜式、烹飪手法等不同，都形成各自的菜系文化，它們也都是中華飲食文化的重要組成部分。那麼，你知道贛菜中蘊含...

花開富貴是我國傳統吉祥圖案之一，也是一道色香味俱全的漢族美食佳餚。它代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。那麼，花開富貴屬於哪種菜系呢？一起隨小編來中國飲食文化裡看看吧。花開富貴是一道色香味俱全的漢族...

茄子是家常菜中常見的食材，由於茄子被眾多人喜愛，所以也可以自成一道菜。茄子的做法有很多種，不過有一種做法是被大家認可的，那就是蒜泥拌茄子。蒜泥拌茄子是什麼菜系呢？一起來中國飲食文化中看看吧。魯菜，歷史悠久，影響廣泛...

潮菜大多祟尚清淡，唯獨甜菜卻一味濃甜，頗令人費解。潮州菜包括了兩大部分：一是潮人獨有的菜式；二是“潮化”了的外來菜式。潮州菜雖然不是中國的“八大菜系”之一，但只要去用心品味，就會發現其中的精妙之處，並意識到它為何會...

茶葉蛋，是一種擁有悠久歷史的蛋類加工品，在中國流傳甚廣，它是中國的一大名產。茶葉蛋在每個地方都有不同的做法，吃的方式也不同。本期中國飲食文化，小編帶來了五香茶葉蛋。據說茶葉蛋吃的多了會引發貧血症狀，偶爾解解饞是可...

虎皮辣椒是是一道漢族傳統美食佳餚，此菜辣中帶甜，香脆爽口，將青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣，所以得了虎皮青椒的美名。你知道虎皮青椒是什麼菜系嗎？不妨來中國飲食文化中瞭解下。虎皮青椒，又叫虎皮海...

酸菜白肉就是家裡經常可以看到的菜了，做法也很簡單，可是就是很開胃。可能還有人不知道白肉是什麼，其實白肉就是豬五花肉喔。在中國飲食文化中，家常的酸菜白肉是屬於什麼菜系的呢？你知道嗎，快快來了解吧！酸菜白肉是東北菜系，酸...

南京古稱金陵，自古以來是非常重要的城市，中華飲食文化深厚，南京的影響也是不容小覷的，其中南京的家常菜金陵丸子就是非常讓百姓喜愛的一道菜，既美味又健康，是大家喜愛的原因，你如果對金陵丸子還不是很瞭解，可以和本期飲食文化...

岳陽三蒸，也叫特色三蒸，是湖南嶽陽獨有的一道漢族傳統名菜。三蒸，就是牛肉、丸子和南瓜。三種口味，組合成菜，創意新穎，可見創作這道菜的廚師深諳中國飲食文化。今天小編就來為您解答岳陽三蒸是什麼菜系。菜名：岳陽三蒸，所屬菜...

麻醬素什錦是一道美味可口的冷盤，相信吃過此道菜的人，或者你可以在網上搜一下，素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕。它吃起來清爽脆口，能吃出很多種味道。但你知道它具有防癌抗癌、便祕、減肥瘦身、高血壓的調理功效嗎？本期飲食文...

提起霸王別姬這幾個字是不是大多數人會聯想到電影以及戲劇方面呢？今天小編就要帶給你們不一樣的霸王別姬！霸王別姬是屬於江浙菜系的，也就是所稱的蘇菜。接下來讓小編帶你去蘇菜文化探索霸王別姬的神奇！“霸王別姬”是江蘇...

中國的八大菜系早已走出國門，受到了世界人民的喜愛，而一品鍋也是其中一員，一品鍋在中國飲食文化中佔有一席之地，它具有補虛養身，調理身體還能養顏美容的功能，那麼，你知道一品鍋是什麼菜系的嗎？下面和小編一起來看看吧。一品鍋...

孜然羊肉是一道由羊肉、孜然、香菜葉等製作而成的有名菜系。一些稍大的酒店也會有這麼一道菜。小編也是嘗過這道菜，雖覺得辣，但還是止不住的去多吃幾口。本期小編就帶你去中國飲食文化了解孜然羊肉是什麼菜系。孜然羊肉...

對於愛吃辣的吃貨來說，有一種豆腐——麻婆豆腐，是他們所最愛的，不僅僅是因為其味覺上的體驗，也是因為其視覺上的盛宴也是一種享受。那麼，麻婆豆腐是哪個地方的菜呢？它又屬於哪一種菜系呢？且隨小編一起去飲食文化中看看吧！麻婆...

相信大家對於這道菜還不熟悉，鍋包刺老芽這道菜，主菜是刺老芽，據說鍋包刺老芽是東北有名的特色小吃。主要的特點是外酥裡嫩。還要是新鮮的刺老芽做出來的才會更美味。中國飲食文化可謂是博大精深啊，本期小編帶你瞭解鍋包刺...

在娛樂圈中經常能聽到當紅辣子雞這個名號，來形容某某明星的受歡迎程度，但是在中國飲食文化中，辣子雞是一道非常美味的料理，辣子雞以其麻辣鮮香而獲得廣大群眾的喜愛，但是大家對辣子雞有多少了解呢？本期飲食文化為你解析。辣...

屬猴：湘菜，做事麻利湘菜的特點是麻辣，但是又跟川菜的辣不一樣，沒有那麼的刺激。湘菜更多的是麻，讓人張不開口來，只能夠猛吃食物。屬猴人就是這麼一個人，特別的不含糊。在跟他們講話的時候，要注意屬猴人經常會拿話噎人家，會把人...

幹鍋牛蛙這道菜，想想可口，味道辛辣。此菜是以幹辣椒、鮮朝天椒為材料的，可以說是麻辣誘惑。其中麻辣系列的菜歷史也很悠久了，都會離不開豆瓣醬，幹鍋牛蛙最地道的也會以郫縣豆瓣為輔料。說到這你是不是流口水了呢？本期中國飲...

中華飲食博大精深，飲食文化也是歷史悠久，傳承的菜系更是不勝列舉，各種式樣菜可以說是數不勝數，可見中華飲食的影響，而其中芙蓉肉是每個人都喜歡吃的菜，因為製作精細和食療的功效讓大家喜愛，但是芙蓉肉是哪個菜系的呢？本期飲食...

黃金鹹蛋卷這道菜，作為一個地方的特色小吃，它有著酥脆的外皮、濃郁的蛋黃味，相信很多人都會欲罷不能的愛上這道菜。黃金鹹蛋卷看起來也很漂亮，讓人垂涎欲滴。但是很多人都不知道黃金鹹蛋卷是什麼菜系，本期中國飲食文化為你...

中華飲食文化博大精深，影響深遠，大家如果對印度飲食有一定的瞭解的話，相信一定知道南亞地方都是手抓飯很多的地方，但是手抓飯在新疆維吾爾族也是有的，而且維吾爾族的手抓飯還是很有特色的，但是你對手抓飯有多少了解呢？本期飲...

川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一。以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在於紅味講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣。今天我們就來看看川菜文化中的一道名菜“螞蟻上樹”。螞蟻上樹是四川一道...

四喜鴨子，單是看名字，就帶著濃厚的鄉土氣息。四喜，指的就是人生的四件喜事：“久旱逢甘雨，他鄉見故知。洞房花燭夜，金榜題名時”。四喜鴨子這道菜的營養豐富，口味醇厚。本期中國飲食文化為大家解答，四喜鴨子是什麼菜系。四喜鴨...

汽鍋雞作為雲南的一道名菜，早在2000多年前就已經在滇南民間流傳。汽鍋雞，因為用汽鍋蒸制而得名。配上雞肉蒸煮，有補虛養身、補血、健脾開胃的調理功效。那麼你知道汽鍋雞是什麼菜系嗎？汽鍋雞是怎麼來的呢？本期中國飲食文化...

疣吻沙蠶俗稱“禾蟲”，禾蟲雖然外表看起來不怎麼樣，可這樣的生物營養價值很高，可作為一道海鮮，也可作為一種藥材。禾蟲可蒸可燉，可煎可炸，焦香可口，清甜香滑。本期飲食文化帶你來看看燒禾蟲是什麼菜。燒禾蟲是廣東省傳統的漢...