五香茶葉蛋是什麼菜系的

茶葉蛋，是一種擁有悠久歷史的蛋類加工品，在中國流傳甚廣，它是中國的一大名產。茶葉蛋在每個地方都有不同的做法，吃的方式也不同。本期中國飲食文化，小編帶來了五香茶葉蛋。據說茶葉蛋吃的多了會引發貧血症狀，偶爾解解饞是可以的呢。

五香茶葉蛋屬於江浙菜系。

五香茶葉蛋是江浙一帶最有名的特色小吃，而且他們能做茶葉蛋做成各式各樣好看的圖案來，非常誘人。

五香茶葉蛋是將茶葉融入烹飪中，是煮婦最喜愛的了，用帶有中國特色的茶文化與最家常的調味大料五香一起來煮這最普通的食材雞蛋，就能讓它散發出特殊的香味，清爽靈氣的茶葉融入了雞蛋的鮮香，煮出來的雞蛋鹹香濃郁，蛋色澤更加的紅潤，味道也更香美，既可以做零食更可以壓餓。

五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一。物美價廉，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。我們可以少吃一些。

五香茶葉蛋的做法：
　　1、將雞蛋洗淨，放入冷水鍋中用旺火煮熟。
　　2、用調羹將蛋皮輕輕敲裂。
　　3、把碎殼蛋、香料、紅茶入鍋，加清水浸沒，開大火煮沸之後調入醬油、鹽，轉至小火繼續煮40分鐘，熄火，浸泡2小時入味即可。

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