廣東潮汕地區民間故事，美食天堂
廣東潮汕地區，一向以美食著名，關於潮汕地區的傳說也有很多，例如嫦娥奔月等等。那麼最具傳播性的潮汕故事情節是什麼呢？本期的地區故事為你講述美食天堂，廣東潮汕地區民間故事。
傳說明朝年間，粵閩贛三省交界處，有一個幾十戶人家的山村。那年夏天，風雨連日，山洪暴發，疫病流行。人畜屍體遍野，村民紛紛外逃求生。在復漳浦路上的逃荒人群中，有一個少婦，身懷六甲，她的丈夫月前病死，村裡有一惡棍婁來欺負，孃家別無親人，走投無路，只好隨鄉親們出逃。由於四肢無力，步履艱難，漸漸落伍。眼看日頭西鬥，烏雲聚湧，她暗自著急，潸然淚下。
忽然腹中大痛，她知臨產，只得無奈鑽進路旁草叢之中。這時，恰好有一中年漢子，肩挑子桶，路過此地，聽到婦人呻吟哭叫之聲，便放下水擔，尋看究竟。這個漢子姓林，上無雙親，下無手足，內無家室，家住附近山莊，專給富人挑水度生。經過一番言談，少婦看他忠厚老實，又為了腹中嬰兒，願意以身相許。挑水夫大喜，便扶她回家，當晚產下一個男孫，取名林發。林發天真活潑，聰慧靈敏，人看人愛。
日月如梭，光陰似。轉眼之間，林發已經一十四歲，長得健壯結實，一表人材，不時幫著父親去給富人挑水，多賺些銀兩，以補家用，雙親十分歡喜。不料隔年開春，斷父挑水跌落大坑溝。林發母子三天之後才尋到屍體，只好隨地草草掩埋。從此林發接過斷父活計，養家餬口，人們叫他“擔水弟”。母親也日見衰老，時常生病。
擔水弟每日挑水，要翻越兩個山頭。五月的一天，近午時分，他正在山坡槐樹下歇息，掏出地瓜充幾。這時一個年近半百的老漢走上前來，向他討水喝。那人細眉大眼，兩撇鬍子，長衫短褂，身上背個褡褳，是位地理先生。幾天來林發總在山裡看他轉來轉去，有時還擺弄著一個羅庚。林發舀水遞給先生，還送上兩個地瓜。兩人邊食邊談，甚是投機。
這位地理先生姓胡，是江西贛州人，專程到此察看邊談，已有十天之久。他對林發說：“這裡山明水秀，是個藏龍棲鳳之地，是個‘伸腳踏著案，發財不到三年半’，‘寅時葬卯時發’的‘潛龍穴道’”。說者無心，聽者有意。林發一想起病危的老母，連忙挑水下山。
林發剛踏進家門，就聽見母親痛苦呻吟著，他快步來到母親床前。母親拉住他的手說：“孩子，我這條苦命活不長了，只是你……”邊說邊流淚。林發好言勸慰，也把今日地理先生說的該告訴母親。母親聽後指著衣箱對他說：“聽你先父所言，你祖父也是個有名的地理先生。他存下一本《地理風水祕訣》，就在箱裡底層，你以後還是……”說著又昏了過去。
那一天，林發守在母親床前。到了丑時許，母親呼吸急促，喉頭浮痰，呼叫不應，不一會，就魂歸西天了。林發嗑頭號哭，忽然記起地理先生的話，急忙掀起床蓆，裹起母親遺體，馱上肩，手提鋤頭，直奔山上胡先生所指的地方，將母親埋葬。事畢，林發捻土為香，跪拜墓前。
此時天已發白，正是寅時。突然幾聲響雷，接著下了陣雨。林發坐到大石上，向西南望去，一條清流入海灣，山光水色，景緻迷人。就在這時，胡先生來到他的身旁，問明林發葬母之事，便對他說：“觀你容貌，也非等閒之輩，日後定能寸進，請莫忘老朽。”林發就對胡先生說：“亡母葬此穴道，如肱應驗，我認您為乾爹。”胡先生當即應承。
兩人坐等卯時到來，要看有何事情發生。雨過天晴，旭日初昇。這時候河中駛來一艘官船，向這邊靠岸。船中似有婦人啼哭之聲。一會，只見船上走下一位師爺模樣的人，後邊跟著一位年輕女子，身穿素服，頭戴白紗，孝婦裝扮，由兩個婢女挽扶過來。他們來到大石前面，指指劃劃不知說些什麼。
胡先生叫林發一同下去眼個究竟。那師爺和孝婦一看見林發，頓時呆住，露出驚奇的眼光。胡先生當即上前，問那師爺到此情由。師爺嘆了一口氣說：“我家老爺姓林，江西人氏，在朝官拜監丞之職，修編人文地理史志，今奉旨偕夫人賈氏，往潮州察查人情風物，以入編史冊，不幸昨夜子時暴病身亡。天氣炎熱，無法將遺體運回故土，想在此擇地安葬。又因夫人慾尋一死陪夫而去，是我極力勸阻。念老爺家有慈母，無人奉養，故此想找一替身，以求忠孝兩全。我看眼前這個後生後，如同我家老爺孿生兄弟，是否可以……”話說至此，賈夫人急忙回船。
胡先生和林發一聽，滿心歡喜，當即應承。師爺回報賈夫人，賈夫人思前想後，只好豎允。眾人協力，將船上林老爺遺體抬上山，安葬在林發母親墓旁，然後把辦喪事之物全拋下水，師爺吩咐家人不許洩露。一眾當即啟航，往潮州府而來。
且說林發成了京富林監丞，偕同賈夫人，林師爺和義父胡先生來到潮州府界，備受歡迎和盛情欖待。富場文書禮儀應酬之事，全由林師爺操辦；查山川察地理之任，有胡先生指點代勞；賈夫人美貌賢淑，又體貼備至。憶過去，孤寒受欺，看今日，榮耀富貴，林發不覺飄飄然大耍起富威來。以後每次出巡，總要八抬大轎，前呼後擁，大操大辦，炫耀他的尊貴。
還要地方官民向他奉送珍貴禮品，稍不隨心，便大發雷霆，欲治怠慢京官之罪。當地民眾怨聲載道。此事傳至告老還鄉的朝官龍圖閣學士劉昉那裡，這位廉潔奉明、本份守已的劉龍圖聞說，很是氣憤；林監丞不過是小小六品富職，竟敢如此放肆。如有機會一定要教訓教訓這小子。
不久，林監丞一班人馬出巡，路過海陽縣東廂都東津鄉（今屬潮州市橋東、意溪一帶），正是劉龍圖故鄉。劉龍圖的小女聽到馬頭鑼聲，忙拉嫂嫂出門看瑩鬧。只見那林監丞，威風凜凜，讓人看了很不順眼，便回家稟報。
劉龍圖的母親要兒子出面教訓這個壞富。劉龍圖說：“不必。”隨教給女兒媳婦收拾林監丞的辦法。再說林監丞一班人馬來到大路口，他坐在轎裡，老遠看見前面路中有一隻檀木太師椅，上面堂堂正正擺著一套朝廷一品。
官員的朝冠朝服，地上擺著一雙朝靴。他心裡一顫，知道惹上麻煩了，但又不知如何是好。林師爺連忙勸他趕快落轎下跪，不然大禍臨頭。他只好惶惶恐恐朝著太師椅跪伏地上，一班隨員也跟著下跪。那時正值暑天，烈日當頭，晒得個個汗流夾背。過了好久，不見動靜，只好咬緊牙關長跪不起。他們的狼狽相，惹得路旁鄉民哈哈大笑，拍手稱快。恰巧這時有兩隻纏響在一起的狗，被決個頑童趕到路中，撞倒那太師椅，林監丞才勿忙爬起來，偃旗息鼓，飛快溜回行轅。
林監丞受此一辱，惱羞成怒，病了半月。他決心要對潮州人報仇雪恨，就喚來林師爺、胡先生商議。胡先生說：“潮州山川，鍾靈毓秀，是龍吟鳳舞之地。從韓江源流來看，九河歸三河，三河歸韓江，韓江分五流，五流奔南海。五流便是五龍；就鳳凰山脈而言，那鳳凰大山和潮州府城，乃是雌雄綵鳳交頸，八隻小鳳分棲陸海脈氣之地。由此正應古人所言，‘潮州乃海濱鄒魯也。’”
林師爺進計：“我觀潮州風水龍氣甚旺，正如京都天師所言，潮州將出三鬥芝麻官，京官出七賢。老爺何不修本暗中奏明聖上，說是潮州要出天子，須破掉地理龍氣，天子才不出世。如能准奏，潮州將世代無人人朝為官，可報我等受辱之仇。”林監丞一聽，大喊此計甚妙。
且說明嘉靖皇帝誤信林監丞詭言，賜他令旗令劍，不過只准他“切斷龍氣，不出天子”便罷，決不許他毀壞潮州造化人才之地理。林監丞心想，聖命難違，要如願以償，還須到了潮州再見機行事，事成之後，表錦還鄉，為家母掃墓，也好顯顯威風。遂叩頭接旨，順路省親之事，皇上准奏。
林監丞奉旨，帶了一眾隨從，氣勢凶凶來到潮州，先後共破了十八處風水。澄海城域他就擬破八處風水。如：“鑿井注滅通天燭”（蓮花山），使人才不旺，百業不興；“砌涵鎖鏈雙象鼻”（象山），使培育不出文武狀元之才；“掘溝切斷金**（龜山），使人不長壽，居不安寧；”挖峽斬殘雙鳳翼（大小鳳山）一處，當時雷電擊他，不許他拆國家棟梁，使用權他不能如願。這裡，再詳細講他如何破壞大小萊蕪（乳蓬山和龜山）風水。
當時林監丞帶了林師爺、胡先生一眾，乘船巡察萊蕪海域，然後登山遠眺俯瞰。他已聞說乳蓬山是萊蕪神女所化，雖受天將肢解，因有韓江之水長年洗禮，傷痕漸愈，身（主島）首（東嶼）兩足（南北嶼）已漸相連，如不再行斷開，日後萊蕪將成為活山，靈氣大現。到那時，潮州人都是文秀俊男，窈窕淑女。於是他謊說大萊蕪乃妖所化，須重新肢解，不然以後潮州人使會“變成無知愚民，大傷風化”。遂指使人眾，在主島與東、南、北三嶼相連之處，各挖一條深溝。事後，只見東嶼海峽兩邊石頭變成血紅，萊蕪山因而草木日見稀少。
林監丞破了大萊蕪之後，又著手破小萊蕪。他們斷定小萊蕪是龜魚山，因有韓江活水，已成活龜，所以潮州海域水產甚豐（據漁民說，那一年龜魚多，那一年“海水”就好，商價隨之活躍。於是他反說水萊蕪是一毒龜，須將其致致死，以免興風作浪，顛覆過往船史，殘害漁民。即命人拿來三支戟尖鑽和一把銀剪刀，先將戟尖鑽分別埋釘於**、龜臍、龜尾，後把銀剪刀埋八龜鰓。事後，人們看見小萊蕪山中（龜臍）流出“血泉水”。
林監丞破了潮州風水，得意洋洋，欲回朝覆命，可他還想向門潮州人“討功”。他得知潮州有個李子長，會畫“活畫”，便親自上門，炫耀自己如何辛勞奔波為潮州人造風水，要李子長繪一幅活畫贈他，做為謝禮。李子長早已知道林監丞來潮州破風水之事，對其行徑恨之入骨，早準備為潮州人出口氣。他便順水推舟應承，步入內室拿一畫卷，說是為林監丞送行，並鄭重吩咐他，要到達自己家鄉，方可拆開畫卷，不然就不是活畫。
林監丞滿心歡喜，收拾行李，與眾下屬，坐船迴歸。船至海中過夜，他步出甲板，但見明月當空，波瀾不驚，清風翊翊，令他心曠神怡。他想起李子長送他的畫，便命人請夫人拿出來，再請林師爺與胡先生過船共同觀賞。開卷一看，見畫的是一條栩栩如生的蛟龍，似欲出水。他眉開眼笑，細細觀賞，發現蛟龍有眼無睛，以為李子長一時疏忽，遂命人拿出筆墨。他捲袖拿筆，醮了”京墨“，輕輕一點。霎時間，畫中蛟龍破紙而出，海中驟起狂風大浪，林監丞人船一齊葬入海底。
林監丞一死，潮州人心大快。李子長說便宜了這賊子，他那幅畫名為“蛟龍捲地”，原想讓林監丞回鄉看畫，賊子必定為龍點睛，那時化的家鄉將化成大海。訊息傳遍閩地，漳浦人大罵林監丞為不肖子孫。這正是“多行不義必自斃”。
【結束語】潮汕地區不光美食好，景色也是一絕。潮汕的八大景點就各有一個故事。發生在潮汕地區的故事還是有很多的。
潮汕自古就是一個風水寶地。出過許多名人與狀元。被稱為福地。
