講述潮汕歷史淵源，八大潮汕文化特色

說道潮州文化那就不得不說一下他的歷史淵遠了，在地區文化中潮州從秦始皇那時候就以潮州為中心發展，隨著不斷地的融入新的文化如古代南粵土著文化、中原文化、海外文化等，潮州文化西區了他們中的優秀部分，經過時間長河的沉澱就形成了我們現在所看到的潮州文化，那麼他都有哪些特點呢？下面就和小編一起來了解一下吧。

潮汕文化是海內外潮汕人的根，在廣東潮汕地區（海內外潮人認同的潮汕地區指潮屬八邑：即今天的廣東潮州、汕頭、揭陽三地級市以及梅州市的豐順縣）。生活在這個地區的潮汕人，是漢民族中具有獨特的文化面貌的一個支系。我們把潮汕人所創造的文化名為“潮汕文化”。潮汕文化歷史悠久獨具特色，潮汕地區的善堂堪稱中國民間慈善事業的典範。

潮汕文化是漢族文化的重要組成部分。光輝燦爛的漢文化歷史悠久，內容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區、各種專題的文化，潮汕文化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內涵和特色，弘揚潮汕文化的優良傳統，對於豐富中華文化的內容，具有重要的意義和作用。

潮汕文化源遠流長
　　潮汕文化是古代南粵土著文化、中原文化和海外文化相融合而產生和發展的文化。今潮汕地方很早就有土著居住，包括越族中的僚、俚、畲等土著，這些土著都有文化，潮汕文化在形成過程之中，就吸收這些土著文化中的優秀成份，如潮劇《蘇六娘》中婉轉悅耳的《鬥畲歌》，就源於畲族民歌。

潮汕地區現有的居民，其祖宗大多數是由中原地方先後移入的，為數眾多的中原移民，也帶來了中原文化。潮汕文化在長期的形成和發展過程中，吸取了中原文化中的許多優秀成份，如儒家文化和中原的語言、文學、戲劇、音樂中的不少內容。

隨著潮汕民眾由於各種原因，自唐宋至明清特別是樟林港的形成和1860年開埠的汕頭港，不斷向海外各地移居，同時由於潮汕與海外各地經濟貿易的發展，以及中外交往的增加，海外文化（包括西方文化和東南亞文化等）也不斷傳入潮汕，潮汕文化也吸取了海外文化中的優秀成份。

如19世紀原汕頭小公園一帶和潮州府城內太平街等地的騎樓建築文化，就是吸收西方建築藝術而建造的。由此看來，潮汕文化具有海納百川的特色，是吸取古代南粵土著文化、中原文化、海外文化中的優秀部分，不斷融合和發展而成的。

潮汕文化流播的地方很廣。世界各地，幾乎是有潮水的地方就有潮人聚居，而有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播。潮汕文化是潮人最重要的根，把世界各地潮人的情緣緊密地聯結在一起。

潮語講古
　　潮語“講古”，是以潮汕方言講故事，形式與北方評書基本相同，是一種群眾性的文娛活動，既有群眾自發聚集在一起講的，也有專門請講古為業的民間藝人講。潮汕以前沒有像北方一樣的專門說書場，故講古藝人便利用宮廟、公園、廣場等人多的公共場所開講。

解放前，汕頭的福合埕、潮州的開元寺、揭陽的城隍廟等地都設有講古攤，亦日亦夜開講。講古藝人多為謀生計的窮困文人或敗落子弟，每講到一個段落至精彩處，便停下來向聽眾收賞錢。聽眾多為老年人、體力勞動者和小販。聽說書的人，坐其椅子的就必須給錢，但多少不限。

若站著聽的人，就不必給錢，說書人對此等聽眾也很歡迎，因為熱鬧更易於吸引人。說書的傳統書目多為長篇章回小說，可分為四種類型：一、長槍袍帶書，如《三國演義》、《精忠說岳》等。二、短打公案書，如《水滸傳》、《包公案》等。

三、神怪書，如《西遊記》、《濟公傳》等。四、談狐說鬼書，如《聊齋》等。20世紀30年代的潮州還摻入一些武俠小說，聽起來別有一番韻味。而在潮汕農村，群眾自發的多聚集在閒間、橋上、樹下等地，聽者也多為男人，因為女人則較喜歡聽潮州歌冊。

中華人民共和國成立後，汕頭市各區的文化館、文化宮大多很重視這一民間文化活動，專門在裡面設定講古廳，進一步加以發揚。汕頭市文化局還把流散於街頭擺攤講古的陳四文、徐鴻飛、陳樹綿等一批人組織起來，成立汕頭市新聲說書組，在福合埕開設講古場，以滿足群眾文娛活動的需求。

1958年成立的汕頭民間音樂曲藝團，也把講古列為演出專案，並講究思想性和藝術性。20世紀60年代初，全國倡導開展講故事活動，汕頭市文化局於1964召開全區講故事工作會議，使講故事活動得到進一步發展。而在潮汕農村也普遍成立文化室，配備故事員。

故事內容多為解放後出版的新書，如《林海雪原》、《紅巖》、《烈火金剛》等。因此這一時期，潮汕各地掀起一股講故事的浪潮，講古者也深受群眾所尊敬。但好景不長，“文革”時期，講古藝人備受冷落，說唱無門。“文革”後，黨和政府再次重視文藝事業，講古這一民間文化活動又重煥光彩。

潮汕工藝
　　潮汕木雕是工藝美術的佼佼者，說來有趣，在卷帙浩瀚的《辭海》中，要查出“木”雕一詞，必須貫以“潮”字方可查到。“潮汕木雕”成為專有名詞，可見其藝術性、專訪性之強，影響面之廣。潮汕木雕在唐宋時已初具規模。至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。

在長期的發展過程中，潮汕木雕形成了鮮明的風格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕，而外形色彩上，可分為黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕三類。在應用上則大致分為建築裝飾，傢俱裝飾，神器裝飾和案頭陳設等四類。在潮汕地區，不管是“居廟堂之高”，還是處民居之陋，人們隨處都可以見到木雕藝術的存在。

潮繡是我國四大名繡之一——粵繡的一大支系，早在唐代已出現，明、清兩代更趨成熟。《潮州府志》雲：“潮州婦女多勤紡織”，“織任刺繡之功，雖富家不廢也”。清末，潮汕地區還出現過二十四名“繡花狀元”，並赴南京參加全國刺繡比賽。

潮繡講究構圖均稱，色彩濃烈，富麗堂皇，其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種，形式有絨繡、紗繡、金銀線繡、珠繡四大類。針法千變萬化，主要有“過橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、“三針鎖”、“三山起”，以及“打只”、“化針”、“亂針”、“點繡”等六十多種。潮繡因其瑰麗多彩，技法精巧而著稱，產品行銷世界各地，深受青睞。

此外，還有巧奪天工的潮汕抽紗，多姿多彩的潮汕花燈，潮汕剪紙，潮汕銀飾，楓溪陶瓷，潮汕嵌瓷，潮汕石雕等等，真是琳琅滿目，美不勝收。

潮汕建築
　　潮汕民居以傳統的三合院、四合院為基本佈局，最基本形式稱“下山虎和“四點金”。規模較小的城鎮平民居屋有佈局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點金為基礎橫向或縱向擴大規模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓則保留十分規整的正方形或長方形。

大規模的集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區鄉村居民軍事化的產物。從平面上可分為方案和樓寨，從外圍方式上可分為圍牆和圍樓。在潮陽，這種集居式住宅稱為“相簿”。海濱貧民舊時所居多為塗(草)寮，是夯土或以木、草織成牆體的茅屋。潮汕地區建築材料因地制宜，就地取材，大量採用貝灰和石材。

至遲在北宋已開始燒製貝殼灰，以貝灰為主體原料的三合土版築大為盛行，不僅應用於建造房屋、高塔上，而且應用到加固堤防上。石材不僅應用於建築構件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎、井圈、樑枋上，而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建築物。

潮汕祠堂的基本結構，有兩廳夾一庭的兩進式和三廳兩庭的三進式兩種。其建築系統地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮州建築工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值。如普寧市西社鄉永思堂存有民國修建碑記，從中可以瞭解該祖源流及世系輩序，這對研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市後溪鄉芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現象在潮汕是極其罕見的。

潮汕人文
　　潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一種帶有民間信仰性質的慈善機構。在這種善堂文化的薰陶下，潮人多樂於做慈善事業。

潮汕民俗
　　潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統文化，這也是潮汕人一直引以為榮的地方。除了傳統的節日外，他們還保留著盂蘭節，中秋燒塔,新年燒龍等等中原已消失的習俗。另外較有特色的還有“人節”食七樣羹，澄海賽大豬，隴尾搶石榴和鹽灶拖神。潮普各村的“營老爺”等習俗。

潮汕飲食
　　潮菜已有數千年的歷史。據史料記載，潮菜可追溯到漢。盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味讚歎說：“……章舉馬甲柱，所以怪目呈。其餘數十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮菜進入鼎盛時期，潮州城內名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由於潮籍海外華僑的往來，潮汕菜博採海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質量精益求精。時至今日，潮菜已經發展成為獨具嶺東文化特色、馳名海內外的我國名菜之一。

潮汕小食，品種繁多，香味可口，讓人嘗試以後絕對想再嘗。信手拈來就有潮州胡榮泉春捲，潮州西馬路尾豆乾牛肉丸湯，潮州鐵鋪老銀豬腳，潮州鐵鋪松下集市的老字號“雨記”腐乳餅，汕頭西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、汕頭老媽宮粽球、朥糕，以及各類粿品、甜品。潮汕打冷，主要是各類滷水，醃製河鮮等具有潮汕飲食特色的冷菜。潮汕工夫茶，中國的茶道。粿文化，糜文化，也是潮汕飲食的一大特色。

潮汕音樂
　　潮劇又名潮汕戲、潮音戲、潮調、白字戲，主要流行於潮汕方言區，是用潮汕方言演唱的一個已有四百三十多年曆史的古老的地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個分支，由宋元時期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽、崑曲、皮黃、梆子戲的特長，結合本地民間藝術，如潮汕音樂等，最終形成自己獨特的藝術形式和風格。

潮劇的語言並非一開始就使用潮汕方言。從明刻本《摘錦潮調金花女大全》可以看到，這時的潮劇主要用潮汕方言演唱，但其中一些場次的唱腔和道白，標明用"正音"（即"官腔"）演唱，這說明潮劇從南戲演化的過程中，開始可能全用"官腔"，其後才逐漸減少"官腔"的分量，而最終完全地方化。

潮劇有自己的體系和獨特的風格。音樂唱腔是曲牌聯綴為主的聯曲體和板腔體綜合體制，至今保留一唱眾和，二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。唱腔以輕婉抒情見長，多曼聲折轉，清麗悠揚。潮劇行當由南戲的生、旦、醜、淨、外、貼、末發展為十類醜、七類旦、五類生、三類淨、其中以醜、旦兩行表演較有特色。

潮汕音樂。具有高古典雅的曲調、婉約多姿的旋律，具有獨特藝術風格和濃郁的地方色彩，以及特有的民間喜樂氣息和鮮明的大眾娛樂特徵，是有深厚群眾基礎和高度藝術價值的古老樂種。其內容包括鑼鼓樂、弦詩樂、細樂、大鑼鼓樂、潮陽笛套音樂、廟堂音樂等。廣泛流傳於粵東、閩南、港澳和東南亞。

潮汕商業文化
　　潮汕商業文化。中國歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落之後，潮商和浙商等商幫崛起。在當今世界，潮商的實力很強勁。潮商的主要特點是在商言商、商業資本與產業資本相結合進行經營、經營地域遍及全世界。潮商有許多成功的營商策略，形成獨特的商業文化。

潮汕人精於商業之道，但也不排斥讀書人，潮州人相信這和被貶到潮州擔任刺史的中唐大文豪韓愈有關。韓愈上任後薦舉地方俊彥主持州學，同時興辦學校，為了解決經費問題，他還捐出8個多月的俸祿。後來歷任地方官也都注重教育，成就了潮汕人儒雅的秉性。精緻的生活態度在潮人身上根深蒂固著，彷彿融進了血液裡的那一份講究，即便是販夫走卒，也不例外。

曾見過三輪車伕，等待客人的那點兒空閒，也不忘來上幾杯儒雅的工夫茶。宋代詞人柳三變曾說：“忍把浮名，換了淺斟低唱。”其實潮人是把浮名微利也拿來淺斟低唱，工作與生活兩不耽誤。曾有人把潮人的心態歸納為“工夫茶”文化，頗多微辭，彷彿一旦拋卻了工夫茶似的精緻，換上大碗茶，就當能幹出大事。這不免皮相，沒了工夫茶的精緻，何來潮人？

【結束語】由於經濟貿易上，高度聯絡、往來頻繁。思想文化上，愈發融合、觀念的普遍認同。同時，行政區劃的劃分使人容易混淆區劃與文化的分界，從而使得“潮汕”一詞更為契合時代，契合認同，這一提法也變得尤為重要。在現代思維中，”潮汕“也更為的多元、平等與團結。