製作方法，國慶美食吃什麼

國慶除了好看的風景還有吃好吃的東西，那麼在國慶有哪些好吃的美食呢？這些好吃的美食又是怎麼製作出來的呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

國慶美食

1、糖醋里脊
　　說到糖醋里脊，應該許多人都非常熟悉，糖醋里脊不但是國慶節應季食物，而且具有開胃健脾的功效，是國慶假期家常菜非常棒的選擇。

做法：
　　原料：豬脊骨肉300克，青豆30克，小麥麵粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺、鹽5克、雞精2克、水澱粉適量、胡椒粉2克、白醋適量、白糖適量、江米酒適量

過程：
　　將裡脊洗淨，切成粗條，用醃肉料(鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量)醃製5分鐘，將麵糊料(麵粉3大勺、雞蛋1個、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌勻。將肉條逐一裹上面糊，將青豆用開水焯2分鐘。鍋入中量油，中火將肉條炸成金黃色至熟，倒出多餘油，鍋內留少許油，逐一入調味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、澱粉水)，加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右，最後勾芡即可。如果想漂亮，出鍋前淋些香油。

　2、番茄燉魚
　　番茄燉魚對許多上班族來說，都是一道不錯的家庭美食，不但色澤誘人，味道更是讓人垂涎三尺，還具有補充營養、增加抵抗力的功效。

材料：草魚塊500克，中型蕃茄4顆，香蔥3根，薑片4片，蔥花5克。醃魚料：鹽1/4小匙，米酒1小匙，玉米澱粉20克。燉魚料：蕃茄醬2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙鹽1/4小匙，雞精1/4小匙。

做法：
　　1、將草魚開肚去內臟，去淨鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀，生薑切片，香蔥切段。
　　2、將草魚塊放入碗內，加入薑片，米酒，鹽用手抓勻，放置醃製15分鐘。
　　3、盤內放入玉米澱粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米澱粉，如果過厚要用手拍幹。
　　4、平底鍋內燒熱油，放入魚塊，轉中小火煎制。
　　5、煎至表面金黃後，再翻面繼續煎至兩面金黃色，撈起瀝淨油備用。
　　6、平底鍋洗淨，重新燒熱少許油，放入薑片，蔥花炒出香味。
　　7、先加入切碎的2顆蕃茄細丁，用小火煸炒一下。
　　8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開後，轉小火煮至蕃茄丁溶化。
　　9、這時再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鐘。
　　10、中途翻動幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內，一直煮至醬汁濃稠，最後加入香蔥段，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了。

3、咖哩雞翅根
　　對於一些比較體寒的小夥伴，這道菜是不錯的選擇，咖哩雞翅根具有驅寒開胃的功效，在國慶休假時間，做個咖哩雞翅，美味又營養。

原料：雞翅根、咖哩塊(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋蔥一個
　　做法：開水抄一遍雞翅根，後放入清水煮雞翅至熟爛，出鍋前10分鐘放入切碎的洋蔥、蒜以及咖哩塊，同時攪動以加速咖哩塊融化。
　　注意：咖哩塊本身有蜂蜜和鹽分，所以最後一定要嘗好味道，而後決定是否放鹽。