瀋陽的特產與風味小吃有什麼

在長久的發展中，中國對於美食的追求，無論合適都在進行著，而日常的一日三餐已經滿足不了我們。這時候就出現了美味分量小的小吃，可以讓你一次吃個夠，在寒冷的瀋陽文化裡對於小吃有什麼特別的風格嗎？

老邊餃子，馳名中外的瀋陽特色小吃，皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，深受喜愛。我國著名的藝術大師侯寶林對其稱讚不已，還寫下了“邊家餃子，天下第一。”八個大字。

馬家燒麥是瀋陽特殊風味的回民小吃，用開水燙麵，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓，有皮亮、筋道、餡鬆、醇香等特點。

楊家吊爐餅，瀋陽特色風味麵食小吃，成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦裡嫩，清香可口，深受顧客喜愛。

李連貴燻肉大餅，譽滿東北的小吃，大餅皮面金黃、圓人滿月、層層分離、外酥裡嫩、滋味濃香，1997年榮獲“中華名小吃”和“著名商標“稱號，50年代以來，鄧**、陳*、李雪峰、楊尚昆、李*等都曾品嚐李連貴燻肉大餅。

老山記海城餡餅，傳統的瀋陽八大小吃之一，有鴛鴦餡、蔬菜餡等多種餡料，餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風味別樣。

西塔大冷麵是傳統朝鮮冷麵。冷麵是現壓的，所以沒有普通冷麵的缺點。麵條勁道卻易嚼，特殊熬製的湯頭清涼滋味足，辣白菜是不放蒜的，更能體現辣白菜的爽口。

瀋陽回頭，一種用麵粉揉好麵糰，用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，摺疊成長方形再把兩頭包緊製成的清真食品，色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香。

朝鮮族烤牛肉將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等調味品分裝於小碗、炭火爐放在桌子中央，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調料後食之，外焦裡嫩、酥香鹹辣。

鐵板雞架是遼寧瀋陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗乾淨的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香後放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。