石獅甜果，閩南特色風味小吃代表

說起小吃啊大家都不陌生，在小吃文化大全中有一道不得不提起的美味那就是石獅的甜果，他是年糕美食裡屬於是上品，年糕年糕一般都是在過年之際吃的人較多，現在也裡過年不遠了不放來看看這個石獅甜果為過年的美食多一個選擇。

石獅甜果是福建石獅漢族傳統名點之一。相傳明朝萬曆年間石獅已開始生產此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發黴。冬天放在糖裡，夏天放在食油中，可保持四、五個月不變質。回鄉的華僑總要帶上一些石獅甜果到海外饋贈親友。甜果也叫糯米年糕，蒸甜果是潮汕地區（主要是農村）農曆年初的一種民俗，每個鄉村（或一個大的姓氏宗族）在每年的一個固定日子（農曆正月到三月這段時間，排在最前正月初五月浦鄉到三月十五的金砂鄉）的隆重拜神集體活動，甜粿是拜神供品中的重要組成部分，平時有錢人家為了祭祖也有做。

製作方法
　　先備好等量的糯米粉和白砂糖（基本上各10斤），燒好開水將白砂糖衝成糖漿水，糖漿水放涼後與糯米份攪拌成漿糊狀（一般會放置一晚），蒸籠墊上腐膜，將糯米漿倒入，蒸籠蓋儘量密封，用旺火蒸10到15個小時（時間越長出來的甜果顏色越紅亮），一兩個小鐘注意往蒸籠下加水。甜果性質經久耐用，冷食熱食均可（熱食比冷食味道較佳）。由於甜果容易儲存，所以除了拜神、祭祖當果品外，還另有一番妙用，即是可以當作漂洋過海乾糧之用。

說起石獅甜果，有些外地讀者一時未必能反應過來是什麼小吃，只要繼續解釋說，是一種甜味的年糕，上面常常會蓋上一個紅色印章的那種，也許就能對上號了。關於石獅甜果有著美麗的傳說。據說一年大旱，晉江變成了一條小溪，其他的河流都沒有水了，田土龜裂，莊稼眼看著就要枯死。民間集資祭祀神靈，祈風求雨。但是求了七七四十九天，也沒有下一滴雨。這時，有人提醒，祭祀神靈所用的貢品不對，應該用甜果。祭祀完畢後，當天就下了一場瓢潑大雨。此後，當地祭祀神靈都用甜果。

另有一個傳說。晉江的一個窮秀才屢試不中後，心灰意冷，於是搭一條貨船下南洋謀生。臨行前，秀才只帶了一袋義興甜果上船。船行不久，就在海上遇到狂風暴雨，迷失了方向。漂泊了七天七夜後，船上能吃的東西已所剩無幾。因為吃甜果經得起餓，全船的人最後就靠著秀才帶的那一袋子甜果活了下來，併到達了目的地。此後，甜果在南洋聲名日隆。傳說後來下南洋的人都要帶上甜果，才能保證一帆風順。石獅甜果不但閩南出名，國外也出了名。菲律賓馬尼拉華人區王彬后街仔，就有聞名“塘頭甜果店”。

【結束語】說了這麼多小編我都有點迫不及待的想去嚐嚐了，同學們是不是這嘴饞了呢？現在好多嘴饞的妹子啊，為什麼說是妹子呢？因為現在的妹子都特別重視自己的身材啊，其實小編覺得有一句話說的不錯，先吃飽後面的有什麼在說正所謂，不吃飽哪有力氣減肥呢。