品味三亞獨特的飲食習慣

外出旅遊除了能欣賞祖國的名山大川和各種名勝古蹟，更能體會到當地的特色民風民俗，同時也可以在當地品嚐到當地的特色美食。在旅遊途中品嚐各地特色小吃不僅能豐富你的旅行，你也能讓你在回去的時候感到不虛此行。下面就讓我們來看看三亞文化中特色的飲食文化吧。

三亞作為知名的海濱旅遊城市，早已蜚聲海內外，而面對蜂擁而至的遊客，三亞卻顯得捉襟見肘、應付不暇，這一問題在旅遊六大要素中“吃”的各種活動內容及形式上表現的尤為突出。

放眼所及，在三亞的大街小巷鮮有幾家地道的本地菜館，悉數那些記憶中真正屬於“三亞味道”的本土化美食，真的寥寥無幾。各大攻略、遊記、論壇上推薦的本地美食，除了海鮮之外鮮有其他。

為了迎合遊客複雜多變的口味需求，紛紛引進外來的川菜、湘菜、東北菜，經營者也大多是四川、湖南、東北人而非三亞本地人，短時間內的確滿足了遊客的口腹之慾，獲取了較高的經濟收益，但從長期來看，這種盲目的追求多雜全的飲食供應，極大的破壞了三亞本土飲食的吸引力。

同時，大量外來口味的引入，逐漸更替了三亞本地人習慣的口味，直接導致三亞飲食旅遊資源的破壞，使得三亞原汁原味的特色烹調手法甚至面臨後繼無人而失傳的風險。

海南人普遍存在一種“小富即安”的心理，常常看到的現象是祖孫三代人在同一間餐館裡耐心經營，即使每天慕名而來用餐的人絡繹不絕，也從未有過品牌化經營的理念，哪怕是開設連鎖店或擴充店面都極少論及。

這樣的小店通常在民間享有很高的知名度，但普遍存在用餐環境惡劣、檔次不高、服務不到位的通病，因此常常被旅遊者戲稱為“蒼蠅館”。同時，小店不太會遷就客人的口味，他們對自己的烹飪手法有自己的堅持更加不會花費心思去研究來店消費的客人的型別、消費特點等。