一樣的節不一樣過，中西方節日飲食差異

這個巨大的地球上，不同的地區都有著不一樣的差異，無論是種族還是習俗以及文化都是不一樣的，中西方文化差異你是否瞭解呢？不一樣的節日飲食差異，本期西方飲食文化帶你來了解一下吧！

歐洲人都說世界上有三大美食，每一個版本里都有中國和法國的，只有關於第三家卻說法不一，有說是義大利的，也有說是土耳其、突尼西亞或摩洛哥等國的。儘管相持不下，但大家都有個共識，飲食常能反映出不同民族的生活習慣和文化思維等方面的差異。

對比注重“味道”的中國飲食，西方秉持的是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。

西式飲宴上，食品和酒儘管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在於交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那麼可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。

由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席的交誼，而西式宴會多體現於相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來。

中餐更注重食品間的“滲透”，即味道的搭配和勻稱；相比而言，西餐更注重食品的“齊全”，即保證營養的搭配和勻稱。在中國，烹調是一種藝術，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的遊戲性，吸引著以飲食為人生之至樂的中國人。烹調之於中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。

任何節日都有其地域性或獨特性。在美國更有萬聖節、感恩節等。在美國，一年中幾乎有四分之一的時間他們是在節日中度過的。相比之下，中國的許多傳統節日如端午節、重陽節就“雅”多了，文化底蘊深多了，更少了“瘋狂”。這就是許多青年人不注重傳統節日，而熱衷於西方節日的原因吧！當然這其中不能忽略西方的經濟比較強勢和商家炒作等因素的微妙作用。