雞蛋餅的做法，日常早餐

雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火，最適合夏天吃的一道美味早點了。本期飲食文化，教你製作這道美味，一起看看把。

食材：普通麵粉140g，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵

做法：
　　1、麵粉放在碗中，打入雞蛋
　　2、加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻
　　3、小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）
　　4、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火
　　5、倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固
　　6、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）
　　7、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面
　　8、停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）