為什麼過小年要吃關東糖，灶糖是什麼做的

提到小年夜就不得不提這一天祭灶王的傳統風俗，而提到祭灶王就不得不提灶糖了，因為這是祭灶王儀式必須準備的貢品之一了。別看一顆小小的灶糖，在祭灶王這件事情上起到的作用絕對是很大的。下面就一起看看灶糖是什麼做的？為什麼過小年要吃關東糖？

　灶糖是什麼做的

灶糖的別名很多，其中有一種就叫做關東糖。其實，灶糖是用飴糖製作的一種甜味食品。那麼，什麼是飴糖呢？飴糖是用玉米、糯米、粳米等含有澱粉的糧食原料經過發酵製成的一種食用糖。由於飴糖的主要成分為麥芽糖，因此又被稱為麥芽糖漿。這也就是為什麼灶糖給人感覺非常甜粘的原因了。總之對於喜歡吃的人來說，灶糖簡直就是絕佳的甜食了。

灶糖的傳說

小年這一天要祭灶王，祭灶王的其中一項儀式就是拿關東糖祭祀灶王爺，通俗來說也就是給灶王爺吃糖。按照過去的說法，臘月二十三是灶王爺上天的日子，作為玉皇大帝與人間溝通交流的“使者”，每年的這天家家戶戶都要進行祭祀活動，請求灶王爺上天后在玉皇大帝面前多說好話、吉利話，保佑新的一年全家平安。這就是為小年這一天需要準備灶糖祭祀灶王爺的傳說。

為什麼過小年要吃關東糖

不少人會問，灶糖不是為灶王爺準備的，怎麼尋常百姓自己就吃上了呢。主要是隨著歷史的變遷，關東糖也不再是專門供奉給灶王爺的貢品，老百姓們也養成了這一天吃關東糖的風俗。在現代社會中，小年這天祭灶的家庭可能沒有那麼多了，但是吃關東糖被人們一代代的流傳了下來，不僅僅是因為關東糖好吃，而且關東糖也是中華飲食文化中的重要的一環。