陝西華縣臘月習俗

進入農曆臘月，全國各地不管是城市還是鄉村，春節的氛圍就漸漸濃厚起來，在陝西華縣的農村，此時家家戶戶都在熱火朝天地準備過年，其中當以各家的主婦和孩子為主角。那麼就讓老黃曆為你介紹，陝西華縣臘月習俗。

進入臘月以後，華縣的鄉村就有了年氣。這首先是由婦女和孩子們釀造渲染出來的。家庭女主人得要考慮一家人過年時的穿戴，臘月或早一點就要做準備，或作新衣或漿洗舊衣，做鞋帽。孩子們則是從大人口中聽說要過年了，能吃好的、穿好的，就天天盼著喊著過年。

臘月上中旬各地大都有一些大的交易會、供人們備辦年貨。華縣西關街在臘八和臘月十九各有三天大集，周圍縣市，甚至河南、山西許多客商都趕來，冬春生產和春節所用的各種貨物一應俱全，西安一些大劇團也趕來助興，連演多日，非常熱鬧。

臘月上旬各家都淘麥子磨面，中旬後，各村莊的磨子還要預約排隊，有的直磨到深夜。臘月二十以後，春節就進入倒計時，逐日都大致有了安排。

臘月二十三是“送灶日”，這一天灶王爺要攜寶眷上天庭向玉帝“述職”，反映各家的持家情況，七天後的大年七年級一大早又要趕回人間（灶王爺像兩旁的對聯就寫著“二十三日去，七年級五更來”）。

下午四點左右吃罷“晌午飯”，家家就烙“飥飥饃”。這是直徑約二寸厚約一寸的圓餅，面中拌有椒鹽，餅面用“攏梳”（細齒梳）壓上花紋圖案，是給灶王爺上路做乾糧用的。這種饃不好熟，需用麥秸火烤兩三個鐘頭。

天黑下來後，各家就將在廚房貼了一年的灶王爺像揭下來供在桌案上，獻上飥飥饃、核桃、紅棗和灶糖等貢品；完後，再掐上米粒大的一點灶糖粘在灶王爺夫婦的嘴上，將像燒掉。灶糖是用玉米熬製的，很甜很黏，吃時能將上下牙膠在一起。寓意將灶王爺的嘴黏住，不讓在玉帝面前說壞話。

臘月二十四、二十五兩天，“掃房”，大搞衛生。家裡前前後後、角角落落都要清掃。器物當蓋的要蓋，當搬出的要搬出，往日的秩序全打亂了。大人們都戴上草帽，披上舊被單，給掃帚安上個長把，刷掃屋內的蛛網塵串。尤其是搭在鍋灶上方遮塵蘆蓆也要換。

塵封了一年的香爐、香筒、蠟臺、桌裙等祭器物品，都要取出來檫撣。人們的衣服、臉上、鼻孔全是灰塵。幹完這些事，孩子們還要到附近的崖腳找“黃沙”裝香爐，為的是討點財氣和吉祥氣；挖“白土”（一種顏色較白而非常細的土）和成泥水刷屋內的牆，增加一些新氣。

臘月二十五以後的幾天，各村院中多有殺豬宰羊的。放一小桌，燒一大鍋熱水，將豬放在小桌上，殺死後，投入鍋中將毛根泡軟拉出來褪毛，開膛取腸，這件事常需要兩三個小時。周圍站著許多買肉的，他們挑揀不同部位的肉，品評著膘的薄厚，與主人商討價錢。

臘月最後三天，年事的準備進入最緊張的時日，一天兩頓飯都顧不得做，湊合著吃，人們在巷道碰面時幾乎連說句話的時間都沒有。婦女們是最忙的，蒸年饃，煮肉，炸油鍋，裝蒸碗，醋溜白菜，有新媳婦的人家要剪貼窗花，孩子多的人這時還要趕做最後的幾針活，把孩子的衣物做妥切。

做年饃時婦女們大都結伴組合，做完你家做她家。年饃主要有貢、追往包子、棗糕和花花饃。“貢”是一種像石榴樣的花饃，供敬神用。“棗糕”是將棗嵌在面卷中壓擠成花狀的饃，給親戚家祝年喜的。

“花花饃”是將三個以上繞成“8”字形的棗卷拼在一起做成的三角形花饃，小的在親戚間相送，大的供在祖宗和神前。“追往包子”是形狀酷似乳房的饃，有乳頭，周圍還用攏梳壓出一圈輻射狀的花紋；饃腹中包有一塊油拌麵，蒸熟後呈金黃色，好吃誘人，通常只是出嫁女兒送給孃家母親的。

進入臘月下旬，各地城鎮便有一些文化人寫售春聯。臘月三十，中午再做最後一次清掃。房前屋後、門外院內都收拾得乾乾淨淨。傍晚各家門口的門神、兩側的鮮紅的對聯、春帖齊刷刷都貼上了，有的村子人家門上還掛起了紅燈。

下午，婦女們則忙著包餃子（絕大多數人家都是蘿蔔餡），晚飯吃一些外還要給七年級早飯做準備。這天的晚飯，華縣一例都是餃子混麵條，叫做“錢串子”：餃子視作元寶，麵條就是串系元寶的絲線。

除夕，萬家團圓，長年在外的人都要趕回家，出嫁的女兒這天也不能在孃家留住。華縣民間自古有說法：閻王爺三十晚上查戶口。

入夜，各家的財神、土地爺、和“爺（祖宗）簿”供桌前的蠟燭全點燃了。待一切就緒後，一家人就圍坐在方桌周圍，旁邊生上火爐；人不多時就都坐在炕上，中間放上麻葉、饊子、花生、核桃，還有柿餅，解放後日子好了，不少人家還備上“涼拼盤”和散裝酒，話舊祈新，互道安福。