臘月二十三祭灶節東北人吃什麼

到了年底，人們的一心就盼望著過年，都開始忙碌起來，不過當中也會經歷一些小節日，都是為了過大年做準備，畢竟四季都過去了，要好好總結一下，把舊的不好的東西清理走，希望迎接新的生活。下面就來看看祭灶都吃些什麼。

祭灶節的時間

這個要看各地的傳統習俗，祭灶也被稱為小年，意味著忙年的開始，北方一般在農曆臘月二十三，南方則在農曆臘月二十四祭拜灶王。同時也要開始準備年貨、打掃衛生、整理家務、祭拜祖先，乾淨團圓、過個好年，寄託著人們辭舊迎新的美好期盼。舊時人們認為灶王爺會主宰著一家興衰禍福，由於四季常住灶間，察看一家人的活動，因此成為“一家之主”。在年底祭拜他，可以讓灶王去天庭彙報工作多美言幾句。

東北人吃什麼

俗語有言：“二十三，糖瓜粘”，說的就是北方流行每年臘月二十三祭灶。通常人們會拿來糖罐子，給灶王爺爺、灶王奶奶嘴巴抹上東北糖。東北糖又稱麥芽糖、灶王糖，是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，所以是節日常見的食物。另外還有餃子也是東北人們愛吃的，人們會一大早起來，家家戶戶都要剁餡包餃子。

還有什麼習俗

①大掃除：祭灶一大早，都要開始將家裡進行徹底清潔，先把房裡的床鋪傢俱遮罩起來，用頭巾將頭包好，然後用掃帚將牆壁上下掃乾淨。掃屋之後，擦洗桌椅，沖洗地面。把裡裡外外都清理乾淨，準備過個好年。

②吃粘糕：在山東一帶，民間有蒸粘糕的習俗，黏黏糊糊的粘糕供奉給灶王爺，據說他吃了粘糕嘴巴就被粘上了，也就不會說人間的壞話，這樣上天庭彙報的都是美事。

③剪窗花：其中的樣式各種各樣的，很精美，包含了動植物的典故。