充滿文化內涵的美味，美國節日食物

在我國有著許多傳統節日，其中不少都有應景的節日食品，如除夕、冬至吃餃子、正月十五吃元宵、端午節吃粽子、中秋節吃月餅等；而在美國，人們在不同的節日也要吃各種不同的傳統美食，那麼就讓我們來了解，具有代表性的美國節日食物。

美國復活節吃什麼——羊肉、蜂蜜烤火腿、巧克力兔子
　　復活節的重頭是羊肉、蜂蜜烤火腿、巧克力兔子。據傳說，有一次上帝為羊肉和火腿考驗亞伯拉罕的忠誠之心，命令他把獨生子以撒殺掉作祭品，亞伯拉罕萬分痛苦，但信仰虔誠的他還是決定按上帝的旨意去做。就在他將刀砍向兒子的一瞬，上帝派天使阻止了他。亞伯拉罕便將一隻公羊為祭獻給了上帝。以後，用羊作祭品祭祀上帝就成了該節的習俗，羊肉也成為不少美國家庭復活節的美味佳餚。

吃火腿的習慣據說是英國移民帶入的。當初，英國人用吃火腿表示對猶太人禁忌肉食品內含血的蔑視；今天火腿則已發展成復活節的傳統食物。而兔子是復活節的吉祥物，所謂的吃兔子是指吃巧克力兔子，這種巧克力兔子是空心的，吃的時候把它放在桌子上，砸碎，然後大家分而食之。

美國感恩節吃什麼——火雞、紅莓苔子果醬與南瓜派
　　感恩節是美國三大全國性節日之一，在每年11月22—28日之間，自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，並從這一天起將休假兩天。感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國人必有肥嫩的雞可吃。

火雞
　　火雞是感恩節的傳統主菜，其製作過程複雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎麵包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

紅莓苔子果醬
　　紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節和聖誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可。

南瓜派
　　南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在感恩節的前後，成為一種應景的食物。南瓜有象徵著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。

美國聖誕節吃什麼——火雞、杏仁布丁與薑餅
　　一般美國家庭都喜愛自行烹調火雞，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，塞進十來磅的火雞肚子裡，再在表層抹上多種香料，然後才放入焗爐烤。傳統的聖誕布丁非常甜，吃一小角已心滿意足了。聖誕布丁亦是傳統食品。烹調時，全家人都會參與，象徵團聚、和諧，並會在攪拌麵團時許願，據說需以順時針方向攪，轉錯方向便不吉利。最後藏入一枚硬幣，誰吃到便獲得一年好運。

杏仁布丁
　　當聖誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗裡讓他們高興。

薑餅
　　這是一種介乎於蛋糕與餅乾之間的小點。傳統的薑餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。現在的薑餅都經過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。