食俗之象山清明吃什麼

古時候，清明也不過是二十四節氣中的一個普通節氣，而掃墓、祭祖等儀式原本都是寒食節的習俗。由於寒食節距離清明節不過兩天，所有習俗便藉著清明節在各地傳承下去了。那麼，象山人們清明節吃些什麼？一起來看下。

一到清明，浙江的各個角落，家家戶戶都會在準備磨糯米粉、採“清明草”或艾葉，做成象徵著清明的清明果。人們採摘清明草後洗淨搗爛，和以糯米粉，白色的米粉遇到碧綠的艾葉汁或綿菜汁，頓時顯得通體碧綠，鮮嫩欲滴。

清明果軟糯的表皮下，還包藏著豐富的餡料，豆腐乾、韭菜、豬肉榨菜、鹹菜、豆沙都可以成為清明果的搭檔，這些不同的味道也讓清明有了不一樣的情緒。

清明果的形象也變化多端，有包成糰子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣更精緻些的，那皺褶的花邊一個個碧綠剔透，好看又美味。

清明時節，象山人要在家祭祀，俗稱做“清明羹飯”。之後，人們攜帶青團、麻餈、酒食等物品，去先人的墳地掃墓。在農村習俗中，新亡故者頭三年裡，家人都要在清明節當天去上墳。

舊時，上墳節令食品為青餈、麻餈（烏米飯）糕，並擔牲禮祭祖，富家還僱吹鼓手吹打。上墳時，清除雜草，鏟新土壓墳頂，插上掛有紙球的筱竹梢，以示後代子孫已盡孝祭祖，同時亦寓意祖宗保佑全家平安、興旺發達。祀畢，分麻餈或麻餅給當地農家，以期照顧墳墓。因按人領取，爭先恐後，俗稱“搶麻餈”。

除家祭做清明羹飯、墓祭外，有的大族還有祠祭。宗祠祭祀一般都定在清明當日在自家的祠堂裡進行。先在全村敲鑼，發動小孩去“拜太公”。宗祠祭祖由族長主持，族長為太公太婆敬酒後，子孫們叩拜禱告。