消寒糕是什麼，2021年大寒節氣中的三白是什麼

在我國的二十四節氣當中大寒是最後一個節氣，並且在大寒的時候天氣也是比較寒冷的，那麼2021年大寒節氣中的三白是什麼呢？大寒消寒糕是什麼呢？就讓我們一起去了解和分析吧！

2021年大寒節氣中的三白是什麼
　　三白意指下三場大雪。民間認為，大寒時節忌天晴不雪。農諺雲：“大寒三白定豐年。”“大寒見三白，農人衣食足。”大寒節氣忌天氣不冷，所謂“大寒不寒，春分不暖”，意思是說大寒這一天如果天氣不冷，那麼寒冷的天氣就會向後展延，來年的春分時節天氣就會十分寒冷。

大寒吃消寒糕是什麼
　　吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。“所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為‘消寒糕’。

除此之外，舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”；同時以“碎”“歲”諧音，寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味更加濃厚。大寒節氣到來，稻香村、稻香春、桂香村等老字號都推出了各具特色的“消寒糕”，在稻香村翠微店裡，“消寒糕”都擺在櫃檯的最明顯的位置。