必煮餑餑，滿族人的冬至如何過

每一個地方的節氣習俗都不同，就更不用說民族與民族之間了，肯定不同的地方很多，就算是有不同的地方，也會因為語言的不同而顯得特別，那麼在滿族的冬至，有著怎樣的習俗，會如何過呢？一起往下看看。

冬至到底是冬至也叫冬節、亞歲等。它在古代是一個很大的節日，曾有“冬至大如年”的說法。古人認為，過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是節氣迴圈地開始，也是一個吉日，應該慶賀。

清朝皇宮裡過冬至，皇帝要有祭天大典，這叫做“冬至郊天”。宮內百官要向皇帝呈遞賀表儀式，百官之間還要互相祝賀，就像元旦一樣。從冬至這一天起，就進入了“數九”寒天了。從冬至開始，宮中開始填寫“九九消寒圖”。為何叫“九九消寒圖”呢？那是因為圖上九個字都是九畫，從冬至開始，每天描寫一筆，每填寫完一字便過一九，過了九個“九”，剛好八十一天，即為“出九”，那時就春暖花開了。這種風俗，在清代宮廷中頗為盛行。道光皇帝親書“亭前垂柳珍重待春風”九個雙鉤空心字，讓大臣們逐日描紅，填寫一畫。康熙皇帝曾在宮中與其愛孫弘曆（即後來的乾隆皇帝）描畫消寒圖，作冬日之消遣。直到現在，故宮養心殿燕禧堂的隔扇上，還掛著一幅九九消寒圖。在冬至當日，仿膳在漪瀾堂特製一幅九九消寒圖，客人可以在格格的陪伴下，親自拿起毛筆，按照宮中過冬至的風俗，描畫第一筆，慶祝冬至來臨。

冬至節美食離不開餃子。餃子在滿語裡叫煮餑餑。仿膳煮餑餑只有栗子大小，湯汁酸中帶辣，既開胃又暖身，是冬至必嘗的美食。以經營宮廷風味菜點而馳名中外的老字號飯莊仿膳飯莊，尤其重視冬至節。

冬至，既是二十四節氣之一，又是古代一個極其重要的風俗節日。

冬至是“數”九隆冬之始，嚴寒陰森的氣候達到了極點，但又是陽氣初萌冬盡春回的節氣。從此，白晝漸長，故《清嘉錄》認為，“冬至大如年”，是個可喜可賀的日子。