最適合驚蟄時節食用的清淡的食物有哪些

對於從小在南方長大的小編來說，每天早上喝喝粥以及豆漿又或者是來一份不油膩的西式早點都是很享受的。不過在北方很多一大早就是十分油膩的食品，多多少少還是有些不適應。

那麼，本期驚蟄養生瞭解最適合驚蟄時節食用的清淡的食物。

清淡的食物有營養的有西紅柿、黃瓜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、苦瓜、苦菜等。清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。

蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。但蘿蔔是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質、脾胃虛寒不宜食。

彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

彩椒具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω—3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。三文魚中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。

不同年齡、不同體質的飲食營養需求自然不同，一個人的營養攝入量要根據個人的情況而定。對於健康的成年人來說，每天脂肪攝入量不得少於40g，相當於20g油，或一兩半的瘦肉。

身體健康的主要因素不在於吃葷吃素，而在於吃什麼和吃多少。“營養均衡、全面才是健康飲食的惟一標準。”王景順說，葷素相間的飲食可促進人體的新陳代謝，促使組織細胞的結構完全，以提高抗病能力，並延緩衰老及增進健康長壽。