你應該知道的大暑飲食宜忌，抗擊炎夏

我國民諺有云：“大暑小暑上蒸下煮”，赤日炎炎的大暑時節，是一年之中最酷熱的時期，高溫高溼侵襲之下，人們很容易感到不適，今天的二十四節氣就為你介紹，要想抵禦大暑炎熱，你應該知道的那些飲食宜忌。

多吃果蔬適量辛辣
　　大暑時節正值炎熱盛夏，此時人體面板毛孔疏鬆，容易出汗，專業醫師建議人們可以多吃水果及蔬菜，既可補充流失的水份，亦容易消化，不會加重脾胃的負擔。而若人體不感燥熱時，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來。

但是大暑吃蔬果也是有講究的，特別一提的是西瓜。西瓜又稱為夏瓜，有解暑除煩、生津止湯、清熱利尿的功效，是夏天的佳品。不過，體質虛寒的人，即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者，則不適宜進食過量，以免傷及陽氣，令虛寒加倍。同樣地，許多蔬菜瓜果的性質亦帶寒，例如芥菜、生菜、芽菜，白菜等，虛寒人士亦不宜多吃。

常飲消暑祛溼湯水
　　大暑時節，人們可以多喝一些消暑去溼的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯飲用；亦可煲酸梅湯喝，清涼解暑。而在大熱天晒太陽後，喝芥菜湯能有效驅散暑熱。

忌食燥熱肥膩食物
　　大暑時節正值心火當令的夏季，燥熱的食物當然要戒吃，以免“火上加油”。此外，亦不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。

冷飲雖好不宜過量
　　大暑天裡，一杯冷涼的飲品能令人心曠神怡，但醫師也警告人們，食用冷飲不宜過量。炎炎夏日，人體處於一種“陽外陰內”的情況，就是說外界氣溫高，面板表層血管擴張，血液流向體表，因而感到發熱，即“陽外”；但相對而言，腹中的血液便呈不足，即“陰內”。在這樣的情況下若食用大量冷飲，便會引致消化不良、腹痛洩瀉、食慾欠佳等症狀，給人體帶來不適。

醫師指出，腸胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人，以及咳嗽、哮喘、支氣管炎病人，特別不適宜冷飲，應該儘量忌口，以免刺激喉嚨，引致痕癢、加重病情。

患冠心病及高血壓病人也不宜食用冷飲，因為體內的大量冷液，會使血管收縮，血壓上升。此外，小孩的腸胃嬌嫩脆弱，過冷的刺激可能會令他們腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳；老年人的腸胃功能衰退，亦不適宜喝過量冷飲。

大暑進補冬病夏治
　　許多人以為夏天出汗多，不宜進補。其實，中醫學上有“冬病夏治”的理論，認為罹患冬天容易發作的疾病，例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統疾病的患者，在夏天病情稍為穩定時應扶正進補，以增加抗病能力，以固本培元，不致在冬天再度病發。不過，具體應如何進補的問題較為複雜，須按病者當時的身體狀況作出判斷。