有哪些講究，為什麼要到立夏才能種姜

生薑是我們日常見到的食物，但是對於什麼時候種植，何時收穫可能還比陌生。而且它除了適合作為配料和其他菜品一起炒，也是養生的好食材，有各種各樣的做法，大家不妨動起手來製作一下。本篇主要普及一下它究竟適合什麼樣的生長環境。

為什麼要到立夏才能種姜
　　民間有句俗語叫做“立夏前後，埋下姜種。”這與氣候有很大的關係，因為到了這個時令，氣溫上升較快，就徹底告別了寒冷。而生薑適合溫潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25至28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力，所以這個階段是比較適合種植該類農作物的。

有哪些講究
　　1.在地段上，應挑選坡地和稍陰的地塊，最好的是上層深厚、疏鬆、肥沃、排水好的土壤，這樣種出來的生薑，長得又快又好。
　　2.品種方面也要特別注意，先用井水衝去泥沙，選取姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃不幹縮、質地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓、無病蟲害的姜作種。
　　3.要做好準備工作。通常是經過晒種、催芽、白塊，才算完成，然後給土地施肥，合理定植。
　　有什麼關於姜的養生美食
　　一般是推薦紅糖薑茶和紅棗薑茶，這一類飲品適合早晨喝，因為晚上喝了據說不容易消化。《傷寒論》中曾提出，“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷。”意思是在炎熱的夏季，由於環境溫度高，人體的陽氣極容易向外散發，體內的陽熱虛少，容易生寒生冷。因此喝些薑茶可以散寒祛暑、開胃止瀉，讓人的身體更和諧平衡與健康。